今天造訪基隆碧砂漁港，自然是不能錯過這裡活跳跳的現撈海產，在漁港周邊的大小海鮮餐廳也都各有特色。像是這間漁品軒，在用餐環境上就憑藉浪漫的海洋氛圍而獨樹一幟，又在海產的新鮮度上追求極致，不止如此，店內的招牌炒飯也是深受老饕喜愛，被譽為會跳舞的冠軍炒飯。
餐廳就在碧砂漁港旁邊，頗為顯眼，特別是店面招排上的巨蟹，很有道頓崛的FU。步入餐廳內，整個氛圍讓人眼前一亮。深藍色的牆壁海洋彩繪配合幽藍的燈光，這種感覺簡直像是墜入海底世界般夢幻。
店內的漁獲都是漁港新鮮直送，標價明確，顧客點菜的時候非常方便。在等餐上桌的時候，我的飲料送上了桌。
石花凍
石花凍是由東北角海邊巖壁採摘下來的褐藻，經過反覆工序製作後，會將其中的膠質熬煮出來，口感有點像愛玉，是非常養生又特別的飲品。
涼拌鹿角菜
鹿角菜是一種非常好的海菜，不僅營養豐富，而且因為其富含膠質所以口感非常Q彈。店家在鹿角菜裡拌入蒜頭和芹菜等香味蔬食提味，讓整盤菜的口味相當具有層次感。
鹿角菜裡面還有特別加入了香油，吃起來香氣超濃的。
鹽焗烤大蛤
這樣超大顆的蛤蜊，在外面真的很少機會可以吃到！店家把分量十足的蛤蜊放在鋪滿鹽巴的平底鍋上，用瓦斯爐火焗烤，整個過程中，鹽的鹹、香辛料的香，都通過蒸汽緩緩浸入蛤蜊的肉中，肉熟的同時，味道也融入了。
剛上桌的蛤蜊是在鍋內合攏，隨著焗烤時間的增加，一顆顆蛤蜊都在鍋裡爆開了殼。
吃的時候，先喝殼中的鮮湯，濃濃的海味脣齒留香。接著再把肥美的蛤蜊肉塞進口中，咀嚼起來超厚蛤蜊肉的感受真實爽翻了！
香煎鎖卷
這道菜選用了八斗子在地的鎖卷做食材，用小火慢煎將鎖卷表面煎脆，同時又鎖住肉裡面的鮮甜水嫩。搭配鎖卷的薑絲是用麻油炸過的，所以姜會帶有麻油的濃郁香氣。
切得細細的薑絲經過麻油炸酥之後，口感非常特別，搭配鎖卷吃會融入很別緻的風味，嚥下去之後喉嚨還會熱辣辣的，整個人都暖呼呼的。
鎖卷的外皮煎的恰到好處，既保留了Q彈口感，又帶了點焦香氣。
鎖捲入口後海味濃郁，特別是裡面的墨汁，吃起來非常香甜。兩口大小的鎖卷吃下肚，鮮香彈嫩，意猶未盡。
白鯧米粉
這道菜本是老闆娘兒時常吃到的媽媽料理，經過歲月變遷，現在已經成為店內的招牌名菜了。
米粉的湯頭是用魚骨和大骨一起熬煮了48小時才出鍋，所以才會如此濃郁。
白鯧魚的料理方式也是非常講究，先炸過鎖住魚肉鮮甜味，然後再放入高湯中吸飽其中精華，這樣吃起來才會香氣十足。店家的白鯧魚真的好新鮮，口感極其彈嫩，香氣四溢。
這份湯中的米粉是又細又Q的新竹米粉，軟度剛剛好，既不會太硬，也不會太過軟爛，而且因為是在魚湯中煮熟的，所以湯中精華都已浸入其中，甘甜溫潤。
這份湯中的米粉是又細又Q的新竹米粉，軟度剛剛好，既不會太硬，也不會太過軟爛，而且因為是在魚湯中煮熟的，所以湯中精華都已浸入其中，甘甜溫潤。
清蒸三點蟹
來到海邊吃飯，怎麼能少了螃蟹呢？特別是北海岸的萬里蟹，更是不容錯過的極鮮美味了。在螃蟹的產季，每隻蟹都肉質飽滿，蟹膏超多，是餐桌上必不可少的一道海味。
因為來這裡用餐的客人絡繹不絕，所以店家提供的蟹都能保證是最新鮮的狀態，只要到貨就立刻銷售一空。新鮮的蟹肉肥美飽滿，咬下去還會在最裡噴汁，而且那種蟹肉的甜味會在口腔中久久留存，回味無窮。
海味冠軍炒飯
這道炒飯大有來頭，它可是臺灣首屆炒飯比賽的冠軍炒飯哦！為何能成為冠軍，這裡面豐富特別的配料功不可沒。除了傳統炒飯常見的蔥花、蛋花、白米飯之外，這份炒飯還特別添加了飛魚卵和鹹鎖卷哦！
炒飯吃起來粒粒分明，裹滿了鎖卷的香氣，最特別的是裡面的飛魚卵，一顆顆小小地在口中爆開，真的像是在跳舞，又脆又香。
冠軍炒飯還可以搭配旁邊的旗魚鬆一起吃，又是另一種別樣風味，讓人一碗接一碗吃不停呢。
想吃海鮮嗎？推薦一家健康美味的海味店，請您查收！
漁品軒店家用巧妙的料理方式，將每一道海味的鮮美滋味都發揮得淋漓盡致，吃起來既保有海鮮的原味，又讓人感到菜色的與眾不同。到了八斗子，想要吃海味，不妨來漁品軒嚐嚐鮮，吃這樣一餐豐盛海味，健康、美味，再加上獨特的料理手法，很值得一試的！
【尋味Tips】
│漁品軒海鮮餐廳
│基隆市中正區北寧路71號