如果說到吃海鮮，作為長沙人肯定第一個想到徐記海鮮，因為徐記海鮮的海鮮是出了名的新鮮實在，海鮮池裡的海鮮一個個鮮活無比，可是徐記海鮮池裡到底有什麼祕密呢？又是怎樣讓海鮮們像生活在海里一樣自在呢？今天便跟小編一起來揭祕徐記海鮮池的祕密吧！
如果說到吃海鮮，作為長沙人肯定第一個想到徐記海鮮，因為徐記海鮮的海鮮是出了名的新鮮實在，海鮮池裡的海鮮一個個鮮活無比，可是徐記海鮮池裡到底有什麼祕密呢？又是怎樣讓海鮮們像生活在海里一樣自在呢？今天便跟小編一起來揭祕徐記海鮮池的祕密吧！
徐記海鮮的海鮮池，在外人看來是一場海鮮的盛宴，幾乎包含了全世界可以吃的海鮮種類，但其實，裡面更多的是所有徐記人為之付出的心血。
在海鮮麵前，投機取巧是沒什麼用的，只有用最“笨”的方法才能保持它的鮮。海鮮需要在什麼樣的環境下養殖、如何判斷海鮮的存活、海洋池的溫度、鹽度控制這些問題都需要解決，而徐記為了解決這些問題都經過了無數道繁雜的工序和專業的知識，才能維持海鮮池裡海鮮的活性。
如果說到吃海鮮，作為長沙人肯定第一個想到徐記海鮮，因為徐記海鮮的海鮮是出了名的新鮮實在，海鮮池裡的海鮮一個個鮮活無比，可是徐記海鮮池裡到底有什麼祕密呢？又是怎樣讓海鮮們像生活在海里一樣自在呢？今天便跟小編一起來揭祕徐記海鮮池的祕密吧！
徐記海鮮的海鮮池，在外人看來是一場海鮮的盛宴，幾乎包含了全世界可以吃的海鮮種類，但其實，裡面更多的是所有徐記人為之付出的心血。
在海鮮麵前，投機取巧是沒什麼用的，只有用最“笨”的方法才能保持它的鮮。海鮮需要在什麼樣的環境下養殖、如何判斷海鮮的存活、海洋池的溫度、鹽度控制這些問題都需要解決，而徐記為了解決這些問題都經過了無數道繁雜的工序和專業的知識，才能維持海鮮池裡海鮮的活性。
除此之外，徐記還在每個店都安排了專職的海鮮養殖員對海鮮進行專業的養殖和維護。每一個海鮮生存的環境都是有所不同的，而且鹽度偏高或偏低都會池裡的海鮮造成一定的影響。所以，每天對海鮮池內的水溫、鹽度和氧氣檢測成為了徐記養殖員的必修課。
如果說到吃海鮮，作為長沙人肯定第一個想到徐記海鮮，因為徐記海鮮的海鮮是出了名的新鮮實在，海鮮池裡的海鮮一個個鮮活無比，可是徐記海鮮池裡到底有什麼祕密呢？又是怎樣讓海鮮們像生活在海里一樣自在呢？今天便跟小編一起來揭祕徐記海鮮池的祕密吧！
徐記海鮮的海鮮池，在外人看來是一場海鮮的盛宴，幾乎包含了全世界可以吃的海鮮種類，但其實，裡面更多的是所有徐記人為之付出的心血。
在海鮮麵前，投機取巧是沒什麼用的，只有用最“笨”的方法才能保持它的鮮。海鮮需要在什麼樣的環境下養殖、如何判斷海鮮的存活、海洋池的溫度、鹽度控制這些問題都需要解決，而徐記為了解決這些問題都經過了無數道繁雜的工序和專業的知識，才能維持海鮮池裡海鮮的活性。
除此之外，徐記還在每個店都安排了專職的海鮮養殖員對海鮮進行專業的養殖和維護。每一個海鮮生存的環境都是有所不同的，而且鹽度偏高或偏低都會池裡的海鮮造成一定的影響。所以，每天對海鮮池內的水溫、鹽度和氧氣檢測成為了徐記養殖員的必修課。
除了這些，不同種類的海鮮生長環境也有所不同，比如，海蔘需要靜養不需要太多的氧氣，但是為保證皮質的完好不能擺在出水口 ；比如貝殼類的海鮮運過來之前都要清洗，要裝在單獨的筐裡吐沙後才能被選進海鮮池裡出售…
如果說到吃海鮮，作為長沙人肯定第一個想到徐記海鮮，因為徐記海鮮的海鮮是出了名的新鮮實在，海鮮池裡的海鮮一個個鮮活無比，可是徐記海鮮池裡到底有什麼祕密呢？又是怎樣讓海鮮們像生活在海里一樣自在呢？今天便跟小編一起來揭祕徐記海鮮池的祕密吧！
徐記海鮮的海鮮池，在外人看來是一場海鮮的盛宴，幾乎包含了全世界可以吃的海鮮種類，但其實，裡面更多的是所有徐記人為之付出的心血。
在海鮮麵前，投機取巧是沒什麼用的，只有用最“笨”的方法才能保持它的鮮。海鮮需要在什麼樣的環境下養殖、如何判斷海鮮的存活、海洋池的溫度、鹽度控制這些問題都需要解決，而徐記為了解決這些問題都經過了無數道繁雜的工序和專業的知識，才能維持海鮮池裡海鮮的活性。
除此之外，徐記還在每個店都安排了專職的海鮮養殖員對海鮮進行專業的養殖和維護。每一個海鮮生存的環境都是有所不同的，而且鹽度偏高或偏低都會池裡的海鮮造成一定的影響。所以，每天對海鮮池內的水溫、鹽度和氧氣檢測成為了徐記養殖員的必修課。
除了這些，不同種類的海鮮生長環境也有所不同，比如，海蔘需要靜養不需要太多的氧氣，但是為保證皮質的完好不能擺在出水口 ；比如貝殼類的海鮮運過來之前都要清洗，要裝在單獨的筐裡吐沙後才能被選進海鮮池裡出售…
這些都是徐記海鮮複雜的海鮮養殖裡面的部分環節，為了讓食客吃到最極致的海味，徐記海鮮一直堅守初心，從來不敢有一絲鬆懈。