進入四月中下旬,乍暖還寒的氣溫終於基本穩定下來,溫度逐漸升高、風也帶著絲絲的暖意,空氣中瀰漫者馨香的春的氣息,春季的最後一個節氣——穀雨,今天也伴隨著春雨來了!

穀雨春將盡 | 養生:多吃芳香味食物

穀雨是春季的最後一個節氣,有“雨生百穀”的意思。進入穀雨之後,氣溫快速增高,降水也明顯增多,這樣的天氣有利於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。

穀雨時節自然界中的陽氣進一步增長,日出時間變早,白晝時間延長,我們的生活起居也應該應天而動,可以晚點睡覺,早點起床,並且做適度而舒緩的運動,可以有助於人體陽氣舒發的,並且能夠有效的改善春困的問題。

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我們都知道,春在髒為肝,春季也是最好的保養肝臟的時節,而肝喜調達惡抑鬱,隨著陽氣的上升,進食的餐飲應該減酸增甘,以避免進食太多的酸味食物造成肝氣過盛,同時適度增加甜味食物的攝入有較好的補益脾氣和柔肝的作用,甘以緩之,進食甜味食物後可以有效的剋制肝旺引起的焦躁、易怒情緒的發生。

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還有要注意的就是,這個時節比較適合攝入一些具有芳香氣味的食物,比如說香椿,一方面香椿就是此時的時令菜,另一方面最主要的原因就是,香椿辛散芳香,有良好的疏散鬱結、提升陽氣的作用;另外一些菠菜、芹菜、筍、茼蒿等等時令蔬菜,都有良好的養肝、疏肝、柔肝的作用。

“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,可是茶是我們大多數人生活不可缺少的一種必備品,茶飲方面在這個時期可以根據自己體質情況,喝一些具有芳香氣味的茶飲,比如說茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、陳皮生薑茶、菊花枸杞茶、薄荷甘草茶、菊花茶等等,這類茶飲具有非常好的舒緩作用,能夠讓人保持比較好的心情。

進入穀雨之後,降水量開始增多,氣溫又沒有足夠的變暖,所以容易出現空氣溼度大的情況,人體感受溼邪的機會就比較多,容易出現頭重、身沉、食慾不振、關節疼痛等等症狀,所以這個時候注意防溼、祛溼。進食注重食用豆類(扁豆、芡實、赤小豆、薏苡仁等)、薯類(紅薯、土豆、山藥等等)、瓜果類食物(冬瓜、南瓜、蘿蔔等等)的攝入,做菜時可以較多的加入蔥、姜、蒜以及豆蔻、肉桂、砂仁等等調味品。

最後還是要提示大家,穀雨以後氣溫回升很快,但是一天中的溫差比較大的,早晚涼、中午熱,要根據天氣增減衣物,避免呼吸系統疾病的發生。

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本文作者:北京中醫藥大學東方醫院亞健康科 趙欣

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