掛麵煎餅

掛麵 十三香 農業 菜譜 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-07

作者:MissPossitive

用料

掛麵 200克

雞蛋 2個

鹽 適量

橄欖油 適量

花椒粉 適量

十三香粉 適量

做法步驟

1、將掛麵冷水泡十分鐘,撈出放入鍋中沸水,煮攪開不要粘鍋,7成熟撈出放冷水中過一下,在控幹水待用。冷水泡麵的時間調好雞蛋料:兩個雞蛋打散,加入鹽,雞精,十三香,花椒粉,攪拌均勻待用

2、電餅檔熱了之後刷層橄欖油,油熱了再放入煮好的掛麵,鋪均勻

3、過半分鐘倒入雞蛋液,輕輕轉下鍋底讓蛋液分散均勻

4、煎五分鐘,背面就成型了,翻個面再煎。同理,5分鐘後即可出鍋

5、切好,裝盤,開吃!

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