相信大家對於宮保雞丁應該都不陌生。有很多朋友在去飯店裡吃飯的時候，都會點這道菜。但是這道菜的口感也是千差萬別，有很多朋友就想自己在家裡，來做這道宮保雞丁來吃。今天就來和大家分享一下，正宗宮保雞丁的具體步驟。
其實想要做出好吃的宮保雞丁，首先就是要對食材進行選擇。並不是所有的雞肉都適合用來做雞丁，最適合的部位應該是雞胸。製作宮保雞丁的具體步驟主要分為三步，第一步是醃製，第二步是醬汁的調配，第三步就是下鍋煸炒了。
我們首先準備好需要的食材：雞胸肉，豆瓣醬，黃瓜，白糖，花生米，陳醋，蔥薑蒜，生抽，辣雞，澱粉，料酒，胡椒粉。
製作方法：
1、我們首先把雞胸肉清洗乾淨，然後把它和黃瓜一起都切成細丁狀。我們再把切好的雞胸肉放到碗裡，往裡面加入澱粉，白胡椒粉，料酒，把它們攪拌均勻，醃製15分鐘左右。
2、接下來我們調配醬汁。準備一個碗，往裡面加入陳醋，生抽，白糖，把它們攪拌均勻就可以了。我們起鍋熱油，把醃好的雞胸肉放入鍋中翻炒。等把雞肉炒到變色就可以先撈出備用。
3、然後我們繼續留油熱鍋，往鍋中加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。再把蔥薑蒜和辣椒放入鍋中炒出香味。然後我們再把雞胸肉放入鍋中，繼續翻炒均勻。我們往鍋中加入調製好的醬汁，把它們翻炒均勻，再放入花生米，黃瓜繼續翻炒。把它們全都翻炒均勻，就可以出鍋食用了。
這就是今天和大家分享的，製作宮保雞丁的具體步驟。不知道大家學會了嗎？關於如何製作宮保雞丁，如果你還有什麼其他的小妙招，歡迎在下方留言評論。
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