人群資料顯示，食鹽中的鈉攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關。我們國家北方居民患高血壓的概率高於南方居民，農村平均血壓高於城市。食鹽攝入量也與之相一致。
高血壓流行病學研究證實，高血壓的患病率和血壓水平是與食鹽的攝入量有密切關係的。
臨床高血壓的干預治療證實，當鹽的食用量增加時，血壓也會升高。尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就高。
尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就
高。
人群資料顯示，食鹽中的鈉攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關。我們國家北方居民患高血壓的概率高於南方居民，農村平均血壓高於城市。食鹽攝入量也與之相一致。
高血壓流行病學研究證實，高血壓的患病率和血壓水平是與食鹽的攝入量有密切關係的。
臨床高血壓的干預治療證實，當鹽的食用量增加時，血壓也會升高。尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就高。
尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就
高。
高鹽（鈉）膳食包括烹飪用鹽、醃製食品、食品加工添加鈉鹽等，都有正價高血壓發病的風險。
我國“第四次居民營養與健康調查”顯示，平均每人鈉鹽攝入量為12g/d，其中80%來自烹調用鹽，還有用鹽醃漬的鹹菜等，我國的食鹽攝入量遠超過了WHO建議的每人每天6克。
2016年新的《中國居民膳食指南》發佈了，，參照WHO標準，我國的食鹽建議攝入量現在是不超過6g/d。
人群資料顯示，食鹽中的鈉攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關。我們國家北方居民患高血壓的概率高於南方居民，農村平均血壓高於城市。食鹽攝入量也與之相一致。
高血壓流行病學研究證實，高血壓的患病率和血壓水平是與食鹽的攝入量有密切關係的。
臨床高血壓的干預治療證實，當鹽的食用量增加時，血壓也會升高。尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就高。
尤其是上了年紀和有家族性高血壓，超重和肥胖者，食鹽對血壓的影響更敏感。吃鹽多血壓就
高。
高鹽（鈉）膳食包括烹飪用鹽、醃製食品、食品加工添加鈉鹽等，都有正價高血壓發病的風險。
我國“第四次居民營養與健康調查”顯示，平均每人鈉鹽攝入量為12g/d，其中80%來自烹調用鹽，還有用鹽醃漬的鹹菜等，我國的食鹽攝入量遠超過了WHO建議的每人每天6克。
2016年新的《中國居民膳食指南》發佈了，，參照WHO標準，我國的食鹽建議攝入量現在是不超過6g/d。
我國新修訂的《高血壓防治指南》，提出控制食鹽攝入量主要措施如下：
1.儘可能減少烹調用鹽，建議使用可定量的鹽勺。
2.減少味精、醬油、豆瓣醬等含鈉鹽的調味品用量。
3.少食或不食含鈉鹽高的各類加工食品，如鹹菜、火腿、香腸、肉鬆、瓜子等各種帶鹽的炒制的堅果（最好吃原味的）。
4.腎功能良好者，可以使用含鉀的烹調用鹽。