魚是生活中大家都經常吃的一個食物，吃魚會給身體帶來不少的好處。可是你知道嗎，魚身上有很多部位是不能吃的，正確吃魚還得掌握一些“技巧”，具體有哪些跟小編一起了解一下！
魚身上的這些部位是不能吃的：
1、魚膽
在民間有個說法是說吃魚膽可以治百病，但是這個說法其實是沒有科學依據的。很多魚膽都是有毒的，吃了之後人也會中毒。我們日常常見的很多淡水魚的魚膽內都含有很強的膽汁毒素，這個毒素不會通過加熱而被破壞掉，在清理魚的時候一定要注意將魚膽去除。
2、魚腹黑衣
魚的腹腔內有一層黑色的膜衣，這個膜有著泥土味和腥臭味。裡面含有大量的類脂質、組胺和溶菌酶等物質。這些物質在進入我們社體之後會引起噁心、嘔吐等一系列的症狀出現，因為黑色膜衣被細菌、農藥以及水質中的一些髒汙長期汙染所導致的，在清洗魚的時候記得要把這一層膜衣給清理掉。
3、魚刺
魚刺和魚骨是很多人認為鈣含量很豐富的食物，會在吃完魚之後將魚骨也儘量搗碎一起食用。其實這麼做是沒有必要的，魚刺內雖然有很豐富的鈣質。但是進入我們社體之後可以被吸收的量卻很少，對於補鈣是起不了太大作用的。並且吃魚刺還有可能會發生意外，導致魚刺卡著喉嚨等情況發生。
在吃魚的時候，有哪些需要注意的事情呢？
首先，我們吃魚的話儘量選擇吃新鮮的魚。一些醃製的魚類要儘量減少攝入的量，醃製的魚類攝入過多對於身體是沒有好處的。
其次，吃魚的時候要注意，煎焦了的魚是不可以吃的。煎焦的魚會產生苯並芘，這個物質是強烈的致癌物質，毒性甚至會超過黃麴黴素，對於我們的身體而言是很不利的。
最後，吃魚的時候建議不要空腹吃，因為魚類內含有的嘌呤量很高，空腹食用的話很容易會誘發痛風，本身患有痛風的患者會加重痛風的病情。
有哪些人群是不建議吃魚的？
一、肝硬化人群不宜吃魚
肝硬化的人群是不建議吃魚的，因為患有肝硬化會導致身體難以產生凝血因子。加上體內的血小板含量偏低，很容易會引起出血癥狀。在這種情況下再吃魚的話，很容易會加重原先的病情。
二、服止咳藥人群不宜吃魚
對於正在服用止咳類藥物的人群而言，是不可以吃魚的。尤其是深海魚，食用之後很容易會導致出現組胺過敏反應，會讓患者出現皮膚髮紅、心跳加快等一系列的不適症狀。在日常沒有吃藥的時候吃魚不會出現這現象，是因為止咳藥內存在著單胺氧化酶抑制劑，這個物質會抑制肝臟和腸胃分泌單胺氧化酶，這樣一來魚類內的組胺物質就很可能會在身體內堆積了。