說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
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然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
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後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
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在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
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在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
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然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
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【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
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後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
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讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
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NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
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牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
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熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
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【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
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地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
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在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
這家的牛滑屬於中規中矩的類型，口感Q彈，湯汁的話濃郁程度低了些，有些清淡。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
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這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
這家的牛滑屬於中規中矩的類型，口感Q彈，湯汁的話濃郁程度低了些，有些清淡。
拌牛雜味道還不錯，是傳統的福州口味，一點蝦油一點香油，配上香菜和蔥，很清爽。
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
這家的牛滑屬於中規中矩的類型，口感Q彈，湯汁的話濃郁程度低了些，有些清淡。
拌牛雜味道還不錯，是傳統的福州口味，一點蝦油一點香油，配上香菜和蔥，很清爽。
但說起我最鍾情還是這家的牛肉麵，偌大一個海碗，面上鋪著七八片厚厚的牛肉，真的是厚！厚！的！有我們平時店鋪吃的三四片加起來的厚度，滿足肉食愛好者的吃肉願望。湯頭也十分濃郁，八角香葉，獨特的香料氣息在空氣中飄蕩，很是誘人！
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
這家的牛滑屬於中規中矩的類型，口感Q彈，湯汁的話濃郁程度低了些，有些清淡。
拌牛雜味道還不錯，是傳統的福州口味，一點蝦油一點香油，配上香菜和蔥，很清爽。
但說起我最鍾情還是這家的牛肉麵，偌大一個海碗，面上鋪著七八片厚厚的牛肉，真的是厚！厚！的！有我們平時店鋪吃的三四片加起來的厚度，滿足肉食愛好者的吃肉願望。湯頭也十分濃郁，八角香葉，獨特的香料氣息在空氣中飄蕩，很是誘人！
【吃貨小貼士】：
地址：江厝路2-9號
人均： 28元
說起福州的老字號小吃，除了最廣為人知的魚丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。這個擁有著百年曆史的風味小吃，不僅登上過央視的屏幕，在你走在福州的大街上時，也總能三步一店的看到牛滑店出現在，就連超市裡都有著各種牌子的冷凍牛滑售賣，足以見得福州人對於它的喜愛！
然而，要說福州最正宗的牛滑，莫過於“達道牛滑”了。據說這家牛滑店的店名取自“達裡文”的達和“下道”的道，原是福州的一個小碼頭，後面改建成街道，具有很悠久的歷史。
在我記憶裡，這家達道牛滑是一家在達道路上的小店，以牛骨熬製的高湯，勁道緊實的肉滑和每到飯點的飄香味道，吸引不少飢腸轆轆的人群，甚至不少人不遠千里就為了這一碗的牛滑而來，人氣非常的旺盛。
可惜的是，由於地鐵和城市建設的原因，原本屹立在這裡的老店被拆除，剩下的只有超市冷凍櫃裡那些少了服務員叫賣聲的牛滑，每每買來品嚐卻總覺得少了點味道，再也沒有小時候的口感。
不過，在我堅持不懈的努力下，走遍福州的大街小巷，終於找了這三家，最有童年味道的牛滑老店。現在，就讓我們一起去嚐嚐吧~
NO.1 達道武仔牛肉店（達道總店）
這是達道牛滑老店之一，據說也是最早的店鋪。在達道路還沒有拆遷的時候，每天中午一到飯點就能看到烏泱泱的人群往店裡湧去，十分的熱鬧。
後期因為修建地鐵的原因，店鋪就關門了一段時間，直到最近我才發現它又開張起來，就在原先老店的位置，現在的地鐵出口。幾乎當你一走出地鐵站，就能聞到撲面而來的牛骨湯味，極其誘人。
店裡的裝潢相對於曾經的小店改進了很多，不僅面積變大了，廚房也變成了半開放式的，十分與時俱進。
雖說店面改變了很多，但配方還是當年的配方， 蔥花調料依舊是隨意的放在桌上供人自取，食客可以憑自己的喜好添加，很是貼心。
最推薦的搭配菜就是一碗牛滑加上一籠小籠包，基本是福州人吃牛滑的標配。
熬的濃郁的牛肉湯，盛的冒尖的牛滑，端上桌的時候還熱氣騰騰的，點一些蝦油，放一點蔥花，一口下肚熱乎的感覺從胃裡升騰，十分舒服。
這裡的小籠包個頭蠻大的，一個有小嬰兒拳頭大小。推薦沾一點桌上的甜辣醬食用，甜甜辣辣的味道很刺激人們的食慾，讓人不禁胃口大開。
讓我稍微不滿意的是，小籠包的肉餡添加了小蔥，如果是和我一樣不喜歡蔥味道的朋友可能會不大能接受！
最後表揚一下這家的拌麵，和其他店不同，採用的是極為傳統的做法。將豬油、花生醬、醬油等按比例調配，拌上新鮮出爐的麵條，嚼起來既有肉香又有花生的香味，讓人總想多來幾碗！
【吃貨小貼士】：
地址： 廣達路419號(亞細亞對面)
人均： 24元
NO.2老牌依強牛肉店
達道路上的一家老店，現在搬到原來店的斜對面的街上，每天吃飯時順著人潮就能找到他的位置。
店內環境上還不錯，十幾張桌椅，偶爾到飯點時客人比較多，就需要拼桌吃飯了，有點大學食堂的感覺。
標配依舊是牛滑加小籠包，對於老福州人來說這是最簡單也是最幸福的餐單了。
個人比較推薦這家的小籠包，肉餡屬於福州口味，偏甜一些。最最最重要的是，小籠包裡的蔥很少，味道也處理的很好，如果沒有仔細品嚐，幾乎嘗不出它的味道，如果是和我一樣不吃蔥的朋友一定要嘗試。
牛滑的話，Q彈感相對武仔差一些，不過勝在湯汁濃郁，點上幾滴香醋，來個三五碗完全不成問題。
【吃貨小貼士】：
地址：達道路51號廣達大廈1層店面
人均： 24元
NO.3 依亮牛雜老店
這是一家位於江厝路上的牛滑店，雖然離大家熟知的牛滑老街較遠，但味道卻絲毫不差。
店門不大，但走進去卻別有洞天，有個長長的樓梯通向二樓，空間十分寬敞。
這家的牛滑屬於中規中矩的類型，口感Q彈，湯汁的話濃郁程度低了些，有些清淡。
拌牛雜味道還不錯，是傳統的福州口味，一點蝦油一點香油，配上香菜和蔥，很清爽。
但說起我最鍾情還是這家的牛肉麵，偌大一個海碗，面上鋪著七八片厚厚的牛肉，真的是厚！厚！的！有我們平時店鋪吃的三四片加起來的厚度，滿足肉食愛好者的吃肉願望。湯頭也十分濃郁，八角香葉，獨特的香料氣息在空氣中飄蕩，很是誘人！
【吃貨小貼士】：
地址：江厝路2-9號
人均： 28元
好啦，看了這麼多是不是肚子已經迫不及待的呱呱亂叫了！快換套衣服，穿上鞋子，拿個錢包，出門開吃吧！！！
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