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今天做好了發現很多朋友都喜歡吃腐竹
臨時寫了這個菜譜
除了提前泡發以外操作過程很簡單
當然我這個腐竹控平時會多泡一些切好放在保鮮盒裡冷藏 回家路上買幾顆新鮮香菇就可以
調料也簡單
你也可以根據口味自由發揮加入喜歡的肉或菜
主要它真的很下飯
❗️蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
❗️快速泡髮香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
❗️幹腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯。平時可以多泡一些用保鮮盒冷藏
‼️百人百味，我家的口味未必就適合您，做的時候根據自己口味來調味，謝謝☕️
用料
腐竹隨意香菇隨意青紅椒點綴蠔油適量老抽少量增色食用油適量水澱粉少量
腐竹燒香菇的做法
- 腐竹和香菇泡發
- 請看上面提示❗️
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今天做好了發現很多朋友都喜歡吃腐竹
臨時寫了這個菜譜
除了提前泡發以外操作過程很簡單
當然我這個腐竹控平時會多泡一些切好放在保鮮盒裡冷藏 回家路上買幾顆新鮮香菇就可以
調料也簡單
你也可以根據口味自由發揮加入喜歡的肉或菜
主要它真的很下飯
❗️蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
❗️快速泡髮香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
❗️幹腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯。平時可以多泡一些用保鮮盒冷藏
‼️百人百味，我家的口味未必就適合您，做的時候根據自己口味來調味，謝謝☕️
用料
腐竹隨意香菇隨意青紅椒點綴蠔油適量老抽少量增色食用油適量水澱粉少量
腐竹燒香菇的做法
- 腐竹和香菇泡發
- 請看上面提示❗️
- 泡發好的腐竹切寸段
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今天做好了發現很多朋友都喜歡吃腐竹
臨時寫了這個菜譜
除了提前泡發以外操作過程很簡單
當然我這個腐竹控平時會多泡一些切好放在保鮮盒裡冷藏 回家路上買幾顆新鮮香菇就可以
調料也簡單
你也可以根據口味自由發揮加入喜歡的肉或菜
主要它真的很下飯
❗️蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
❗️快速泡髮香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
❗️幹腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯。平時可以多泡一些用保鮮盒冷藏
‼️百人百味，我家的口味未必就適合您，做的時候根據自己口味來調味，謝謝☕️
用料
腐竹隨意香菇隨意青紅椒點綴蠔油適量老抽少量增色食用油適量水澱粉少量
腐竹燒香菇的做法
- 腐竹和香菇泡發
- 請看上面提示❗️
- 泡發好的腐竹切寸段
- 香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有幹香菇濃郁）
- 胡蘿蔔切片 配菜改刀
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今天做好了發現很多朋友都喜歡吃腐竹
臨時寫了這個菜譜
除了提前泡發以外操作過程很簡單
當然我這個腐竹控平時會多泡一些切好放在保鮮盒裡冷藏 回家路上買幾顆新鮮香菇就可以
調料也簡單
你也可以根據口味自由發揮加入喜歡的肉或菜
主要它真的很下飯
❗️蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
❗️快速泡髮香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
❗️幹腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯。平時可以多泡一些用保鮮盒冷藏
‼️百人百味，我家的口味未必就適合您，做的時候根據自己口味來調味，謝謝☕️
用料
腐竹隨意香菇隨意青紅椒點綴蠔油適量老抽少量增色食用油適量水澱粉少量
腐竹燒香菇的做法
- 腐竹和香菇泡發
- 請看上面提示❗️
- 泡發好的腐竹切寸段
- 香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有幹香菇濃郁）
- 胡蘿蔔切片 配菜改刀
- 熱鍋倒入食用油燒熱 放入香菇炒香 （如果你喜歡蔥姜爆鍋也是可以的）
- 加入泡發好的腐竹和配菜翻勻
- 倒入適量蠔油和一點老抽炒勻
- 加入適量水（喜歡湯汁多拌飯吃的就稍微多一點點水）
- 悶燒幾分鐘湯汁變濃稠或者勾水澱粉燒開就可以出鍋了
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今天做好了發現很多朋友都喜歡吃腐竹
臨時寫了這個菜譜
除了提前泡發以外操作過程很簡單
當然我這個腐竹控平時會多泡一些切好放在保鮮盒裡冷藏 回家路上買幾顆新鮮香菇就可以
調料也簡單
你也可以根據口味自由發揮加入喜歡的肉或菜
主要它真的很下飯
❗️蠔油和老抽都是鹹的，建議只是建議就不用放鹽，如果你吃飯口味重的話可以在出鍋前嘗下鹹淡在決定放不放鹽。
❗️快速泡髮香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用
❗️幹腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯。平時可以多泡一些用保鮮盒冷藏
‼️百人百味，我家的口味未必就適合您，做的時候根據自己口味來調味，謝謝☕️
用料
腐竹隨意香菇隨意青紅椒點綴蠔油適量老抽少量增色食用油適量水澱粉少量
腐竹燒香菇的做法
- 腐竹和香菇泡發
- 請看上面提示❗️
- 泡發好的腐竹切寸段
- 香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有幹香菇濃郁）
- 胡蘿蔔切片 配菜改刀
- 熱鍋倒入食用油燒熱 放入香菇炒香 （如果你喜歡蔥姜爆鍋也是可以的）
- 加入泡發好的腐竹和配菜翻勻
- 倒入適量蠔油和一點老抽炒勻
- 加入適量水（喜歡湯汁多拌飯吃的就稍微多一點點水）
- 悶燒幾分鐘湯汁變濃稠或者勾水澱粉燒開就可以出鍋了
小貼士
水澱粉=水+各種澱粉
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