'這是一道讓食客欲罷不能的菜，味道太香，剛上桌湯汁都被喝光了'
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一個千張最下飯的吃法“水煮千張”，水煮千張是一道美食，是以千張為主要用料，花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、老抽等為輔料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千張具有色澤紅亮、口味辣香、湯汁濃郁的特點，然後再根據個人喜好，燙一點青菜燴在一起，那吃起來就更美味了。下面就為大家詳細的分享一下吧做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
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今天為大家分享一個千張最下飯的吃法“水煮千張”，水煮千張是一道美食，是以千張為主要用料，花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、老抽等為輔料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千張具有色澤紅亮、口味辣香、湯汁濃郁的特點，然後再根據個人喜好，燙一點青菜燴在一起，那吃起來就更美味了。下面就為大家詳細的分享一下吧做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入準備好的小料，爆出香味，加入豆瓣醬5克，把醬料炒散、炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入準備好的小料，爆出香味，加入豆瓣醬5克，把醬料炒散、炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
5.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，加入生抽10克，老抽2克提色，攪拌均勻，倒入準備好的配菜，煮一分鐘左右，把配菜煮斷生，配菜斷生以後撈出，放在盤中墊底。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入準備好的小料，爆出香味，加入豆瓣醬5克，把醬料炒散、炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
5.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，加入生抽10克，老抽2克提色，攪拌均勻，倒入準備好的配菜，煮一分鐘左右，把配菜煮斷生，配菜斷生以後撈出，放在盤中墊底。
6.然後把控過水分的豆腐皮放入鍋中，煮20秒鐘起鍋，豆腐皮已經焯過水，很容易就能煮熟，把豆腐皮盛放在盤中，澆上湯汁，撒上一小把青花椒，一小把幹辣椒，再放在切好的蔥蒜，撒上白芝麻。
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【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入準備好的小料，爆出香味，加入豆瓣醬5克，把醬料炒散、炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
5.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，加入生抽10克，老抽2克提色，攪拌均勻，倒入準備好的配菜，煮一分鐘左右，把配菜煮斷生，配菜斷生以後撈出，放在盤中墊底。
6.然後把控過水分的豆腐皮放入鍋中，煮20秒鐘起鍋，豆腐皮已經焯過水，很容易就能煮熟，把豆腐皮盛放在盤中，澆上湯汁，撒上一小把青花椒，一小把幹辣椒，再放在切好的蔥蒜，撒上白芝麻。
7.然後把燒至七成熱的熱油，澆在小料激出香辣味，美味即成。
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今天為大家分享一個千張最下飯的吃法“水煮千張”，水煮千張是一道美食，是以千張為主要用料，花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、老抽等為輔料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千張具有色澤紅亮、口味辣香、湯汁濃郁的特點，然後再根據個人喜好，燙一點青菜燴在一起，那吃起來就更美味了。下面就為大家詳細的分享一下吧做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【水煮千張】
1.首先我們準備豆腐皮3張，疊在一起切成細絲，洗淨的青菜一把切成段，香菇幾朵切成片，萵筍一段切成細絲。
2.大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，再抓入幾粒幹辣椒，放入火鍋底料30克備用。大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成蔥段。
3.食材全部準備好以後，我們把豆腐皮焯一下水，鍋內燒水，放入切好的豆腐皮，加入食鹽少許入底味，焯水1分鐘即可，焯水主要是為了去除豆腐皮的豆腥味，然後把豆腐皮撈出，用清水沖洗 冷卻控水。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入準備好的小料，爆出香味，加入豆瓣醬5克，把醬料炒散、炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水開始調味。
5.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，加入生抽10克，老抽2克提色，攪拌均勻，倒入準備好的配菜，煮一分鐘左右，把配菜煮斷生，配菜斷生以後撈出，放在盤中墊底。
6.然後把控過水分的豆腐皮放入鍋中，煮20秒鐘起鍋，豆腐皮已經焯過水，很容易就能煮熟，把豆腐皮盛放在盤中，澆上湯汁，撒上一小把青花椒，一小把幹辣椒，再放在切好的蔥蒜，撒上白芝麻。
7.然後把燒至七成熱的熱油，澆在小料激出香辣味，美味即成。
好了，這道香辣下飯的水煮千張就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。