陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
非常好吃的扶風烙麵皮鎮個樓
袁小貓每次回家都要吃烙麵皮，別的地方都吃不到老家那麼好吃的（母親說是醋和辣子的緣故）。袁小貓上初中時一份一塊錢，後來漲到一塊兒，到一塊五，到兩塊……就那樣到今天，現場已經賣到4塊錢。“姨，給額來兩份寬滴！帶走！辣子放多！”這是袁小貓每次去買涼皮的慣用語言。這幾句話一說，你就站旁邊等著吧，有時候還會再加上一句“姨，把你沃瓜瓜（蒸出來的一種極為勁道的麵食）給咱放幾片！”做生意的人都很和氣，你說啥都行，我們縣城人做生意還是很厚道的，只要你開口了，基本都會滿足。袁小貓在等烙麵皮的時候會在旁邊攤位上要個肉夾饃、再要一捆麻花帶著，拿回家就給家人當點心了……
陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
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袁小貓每次回家都要吃烙麵皮，別的地方都吃不到老家那麼好吃的（母親說是醋和辣子的緣故）。袁小貓上初中時一份一塊錢，後來漲到一塊兒，到一塊五，到兩塊……就那樣到今天，現場已經賣到4塊錢。“姨，給額來兩份寬滴！帶走！辣子放多！”這是袁小貓每次去買涼皮的慣用語言。這幾句話一說，你就站旁邊等著吧，有時候還會再加上一句“姨，把你沃瓜瓜（蒸出來的一種極為勁道的麵食）給咱放幾片！”做生意的人都很和氣，你說啥都行，我們縣城人做生意還是很厚道的，只要你開口了，基本都會滿足。袁小貓在等烙麵皮的時候會在旁邊攤位上要個肉夾饃、再要一捆麻花帶著，拿回家就給家人當點心了……
烙麵皮辣子一定要好
袁小貓愛吃烙麵皮，不僅因為味道好，還有就是情誼。袁小貓家離縣城不算遠，但是步行的話怎麼著也得40分鐘，所以上初中的時候我們中午都沒有辦法回家吃飯，只能在學校灶上或者去街道吃。有時候灶上的飯吃膩了就想去外面打牙祭。袁小貓從小就很節約了，去當時的北街縣醫院（現在成中醫院了）旁邊吃食一條街吃飯。有涼粉、餄絡、米線、擀麵皮、烙麵皮等等，袁小貓最常去的是一個奶奶的攤子，她是我們村一個嬸子的孃家媽，認識袁小貓，心腸很好。袁小貓節約到什麼程度呢，那時候一份烙麵皮一塊錢，袁小貓都是要五毛錢的麵皮，然後喝一碗免費的稀飯，一頓飯就解決了……
陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
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烙麵皮辣子一定要好
袁小貓愛吃烙麵皮，不僅因為味道好，還有就是情誼。袁小貓家離縣城不算遠，但是步行的話怎麼著也得40分鐘，所以上初中的時候我們中午都沒有辦法回家吃飯，只能在學校灶上或者去街道吃。有時候灶上的飯吃膩了就想去外面打牙祭。袁小貓從小就很節約了，去當時的北街縣醫院（現在成中醫院了）旁邊吃食一條街吃飯。有涼粉、餄絡、米線、擀麵皮、烙麵皮等等，袁小貓最常去的是一個奶奶的攤子，她是我們村一個嬸子的孃家媽，認識袁小貓，心腸很好。袁小貓節約到什麼程度呢，那時候一份烙麵皮一塊錢，袁小貓都是要五毛錢的麵皮，然後喝一碗免費的稀飯，一頓飯就解決了……
你一定要吃，真的好吃
那位奶奶從來沒有說過什麼，每次袁小貓去她心領神會地讓趕緊坐下，都不用說就給小貓拌烙麵皮，其實她每次不是多抓幾條麵皮就是多抓幾個麵筋或者豆芽菜，給舀稀飯的時候也會隨意說一句：“喝完再舀哦！”……就那樣，袁小貓在奶奶的攤子上吃了整整三年，不知道吃了多少個五毛錢，她從來沒有嫌棄過那五毛錢，也從來沒有怠慢過，直到後來袁小貓回去走到街上老遠看見她，她依舊慈祥地笑著，“喲！這不是那XX的女子麼！你啥時候回來滴？你爸你媽好著哩？……”袁小貓都要和她說上幾句話，自然也會在她攤子上吃烙麵皮。
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烙麵皮辣子一定要好
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你一定要吃，真的好吃
那位奶奶從來沒有說過什麼，每次袁小貓去她心領神會地讓趕緊坐下，都不用說就給小貓拌烙麵皮，其實她每次不是多抓幾條麵皮就是多抓幾個麵筋或者豆芽菜，給舀稀飯的時候也會隨意說一句：“喝完再舀哦！”……就那樣，袁小貓在奶奶的攤子上吃了整整三年，不知道吃了多少個五毛錢，她從來沒有嫌棄過那五毛錢，也從來沒有怠慢過，直到後來袁小貓回去走到街上老遠看見她，她依舊慈祥地笑著，“喲！這不是那XX的女子麼！你啥時候回來滴？你爸你媽好著哩？……”袁小貓都要和她說上幾句話，自然也會在她攤子上吃烙麵皮。
用麵皮蘸辣子，也是扶風人賣麵皮的訣竅
陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
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你一定要吃，真的好吃
那位奶奶從來沒有說過什麼，每次袁小貓去她心領神會地讓趕緊坐下，都不用說就給小貓拌烙麵皮，其實她每次不是多抓幾條麵皮就是多抓幾個麵筋或者豆芽菜，給舀稀飯的時候也會隨意說一句：“喝完再舀哦！”……就那樣，袁小貓在奶奶的攤子上吃了整整三年，不知道吃了多少個五毛錢，她從來沒有嫌棄過那五毛錢，也從來沒有怠慢過，直到後來袁小貓回去走到街上老遠看見她，她依舊慈祥地笑著，“喲！這不是那XX的女子麼！你啥時候回來滴？你爸你媽好著哩？……”袁小貓都要和她說上幾句話，自然也會在她攤子上吃烙麵皮。
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你看這辣子多汪
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烙麵皮辣子一定要好
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那位奶奶從來沒有說過什麼，每次袁小貓去她心領神會地讓趕緊坐下，都不用說就給小貓拌烙麵皮，其實她每次不是多抓幾條麵皮就是多抓幾個麵筋或者豆芽菜，給舀稀飯的時候也會隨意說一句：“喝完再舀哦！”……就那樣，袁小貓在奶奶的攤子上吃了整整三年，不知道吃了多少個五毛錢，她從來沒有嫌棄過那五毛錢，也從來沒有怠慢過，直到後來袁小貓回去走到街上老遠看見她，她依舊慈祥地笑著，“喲！這不是那XX的女子麼！你啥時候回來滴？你爸你媽好著哩？……”袁小貓都要和她說上幾句話，自然也會在她攤子上吃烙麵皮。
用麵皮蘸辣子，也是扶風人賣麵皮的訣竅
你看這辣子多汪
攪拌
後來，她老了，再也做不動了。好在她數十年前就帶著女兒女婿（都是我們村的）做生意了，那位嬸子繼承了母親的一雙巧手和勤勞的精神，在袁小貓還是個孩子的時候她就跟隨母親賣麵皮，一直到袁小貓有了孩子，她依舊在原來的地方賣麵皮，每次回家袁小貓依然會去北街走一趟，就為了看看她，吃一碗她做的麵皮……
扶風的烙麵皮攤子越來越多了，很多返鄉的人回去都忘不了去吃一份麵皮，袁小貓親眼看見一位賣烙麵皮的大姐因為持續不斷的切面皮，手都要抽筋了，後面還有很長很長的隊伍……烙麵皮對於扶風人來說，不僅是一碗飯，更是一份濃濃的鄉情。袁小貓和很多人一樣，每次回老家吃，走得時候帶，甚至過年時候給遠在北京的姐姐寄了1份，而在袁小貓前面排隊的哥們拉了一個行李箱，一共裝了24袋，說是要帶到深圳給同事吃……
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烙麵皮辣子一定要好
袁小貓愛吃烙麵皮，不僅因為味道好，還有就是情誼。袁小貓家離縣城不算遠，但是步行的話怎麼著也得40分鐘，所以上初中的時候我們中午都沒有辦法回家吃飯，只能在學校灶上或者去街道吃。有時候灶上的飯吃膩了就想去外面打牙祭。袁小貓從小就很節約了，去當時的北街縣醫院（現在成中醫院了）旁邊吃食一條街吃飯。有涼粉、餄絡、米線、擀麵皮、烙麵皮等等，袁小貓最常去的是一個奶奶的攤子，她是我們村一個嬸子的孃家媽，認識袁小貓，心腸很好。袁小貓節約到什麼程度呢，那時候一份烙麵皮一塊錢，袁小貓都是要五毛錢的麵皮，然後喝一碗免費的稀飯，一頓飯就解決了……
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用麵皮蘸辣子，也是扶風人賣麵皮的訣竅
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後來，她老了，再也做不動了。好在她數十年前就帶著女兒女婿（都是我們村的）做生意了，那位嬸子繼承了母親的一雙巧手和勤勞的精神，在袁小貓還是個孩子的時候她就跟隨母親賣麵皮，一直到袁小貓有了孩子，她依舊在原來的地方賣麵皮，每次回家袁小貓依然會去北街走一趟，就為了看看她，吃一碗她做的麵皮……
扶風的烙麵皮攤子越來越多了，很多返鄉的人回去都忘不了去吃一份麵皮，袁小貓親眼看見一位賣烙麵皮的大姐因為持續不斷的切面皮，手都要抽筋了，後面還有很長很長的隊伍……烙麵皮對於扶風人來說，不僅是一碗飯，更是一份濃濃的鄉情。袁小貓和很多人一樣，每次回老家吃，走得時候帶，甚至過年時候給遠在北京的姐姐寄了1份，而在袁小貓前面排隊的哥們拉了一個行李箱，一共裝了24袋，說是要帶到深圳給同事吃……
我還是愛吃手撕麵筋
陝西有秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中米皮、烙麵皮等4種主流涼皮，袁小貓最愛吃的是一種褐色的、有韌勁有嚼勁的麵皮——扶風烙麵皮。
非常好吃的扶風烙麵皮鎮個樓
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烙麵皮辣子一定要好
袁小貓愛吃烙麵皮，不僅因為味道好，還有就是情誼。袁小貓家離縣城不算遠，但是步行的話怎麼著也得40分鐘，所以上初中的時候我們中午都沒有辦法回家吃飯，只能在學校灶上或者去街道吃。有時候灶上的飯吃膩了就想去外面打牙祭。袁小貓從小就很節約了，去當時的北街縣醫院（現在成中醫院了）旁邊吃食一條街吃飯。有涼粉、餄絡、米線、擀麵皮、烙麵皮等等，袁小貓最常去的是一個奶奶的攤子，她是我們村一個嬸子的孃家媽，認識袁小貓，心腸很好。袁小貓節約到什麼程度呢，那時候一份烙麵皮一塊錢，袁小貓都是要五毛錢的麵皮，然後喝一碗免費的稀飯，一頓飯就解決了……
你一定要吃，真的好吃
那位奶奶從來沒有說過什麼，每次袁小貓去她心領神會地讓趕緊坐下，都不用說就給小貓拌烙麵皮，其實她每次不是多抓幾條麵皮就是多抓幾個麵筋或者豆芽菜，給舀稀飯的時候也會隨意說一句：“喝完再舀哦！”……就那樣，袁小貓在奶奶的攤子上吃了整整三年，不知道吃了多少個五毛錢，她從來沒有嫌棄過那五毛錢，也從來沒有怠慢過，直到後來袁小貓回去走到街上老遠看見她，她依舊慈祥地笑著，“喲！這不是那XX的女子麼！你啥時候回來滴？你爸你媽好著哩？……”袁小貓都要和她說上幾句話，自然也會在她攤子上吃烙麵皮。
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烙麵皮的攤子永遠不空
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我還是愛吃手撕麵筋
烙麵皮的攤子永遠不空
真是要多香有多香！
烙麵皮與其他麵皮相比，最重要的區別是更入味。很多涼皮講究光滑勁道，唯有烙麵皮是粗糙的，上面甚至有很多凹陷的小坑，正是這些小孔把調料的汁水吮吸得更為充分，使麵皮的角角落落，每個細胞都充滿了香辣四溢的滋味，吃一口，辣味十足又香味突出，而且不會滿嘴沾油，真的是一種極致享受……配上一個肉夾饃，再來一碗稀榛子，或者小米粥……哎呀呀，這是什麼神仙才能享受的日子啊！
關注袁小貓，和這隻貓一起，偷偷發現，這世界真的很好吃！
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