hello大家好，我是沫沫小廚，今天沫沫又來給大家分享美食知識了，今天給大家帶來的是自己在家發豆芽，無添加更健康。
隨著天氣變得越來越炎熱，好多人就覺得莫名的沒有胃口，這時候都想吃一些能夠開胃下飯的食物，涼拌菜就成了餐桌上的常見美食其實除了涼拌菜之外，如果我們能夠吃一些酸爽爽的東西也是非常開胃的，比如說酸辣豆芽，當然我們大家都知道外面賣的豆芽價格是比較便宜的，但是有一些人說天豆芽會添加一定的添加劑，吃多了對我們的身體健康非常不好。
想吃豆芽不用買，教你自己在家發，根根粗壯又脆嫩，無添加更健康
如果大家嫌買的不放心的話，不妨自己在家做吧，其實發豆芽並不是特別難的事情，今天我們就來給大家分享一個小妙招，如果學會了這個小妙招零失敗，絕對讓你發出來的豆芽根根粗壯清脆，比買的還好吃。
首先我們準備適量的綠豆，先將綠豆放在清水當中清洗一下，然後倒在水當中浸泡一個晚上，等到第2天的時候我們就會發現綠豆的皮破開了，這時候我們就可以開始生豆芽了。
然後我們準備一個大盤或者是蒸鍋在上面放上一個多孔的淘米盤子，然後在上面再鋪上一塊蘸過水的棉布，這樣將浸泡好的綠豆撈出放在棉布上面，然後再在綠豆上面蓋上一層棉布。
我們往盤子當中倒水水量不需要太大，只需要能夠將面部完全打溼就可以了，並且在底部需要留上一點點水，但是水千萬不要沒過綠豆，否則就會發黴。
然後我們在上面蓋上一層黑色的塑料袋，放在陰涼處，每天倒一次水不要見光，大約三天的時間就能夠生出粗壯的豆芽了。
這樣自己在家生出來的豆芽，沒有任何的添加劑吃起來更加健康美味，如果夏天的時候來上這樣一盤酸辣豆芽的話，非常的開胃下飯，大家不妨嘗試著做起來吧。
大家在發豆芽的時候，可以在豆芽上面壓上一點重物，這樣可以使發出來的豆芽更加粗壯。並且在發豆芽的期間，全程是不能見光的，大家可以用黑色的塑料袋或者是其他能夠避光的東西罩住就可以了。否則生出來的豆芽會變紅的。
今天沫沫的分享就到這裡了，如果大家還有更多更好的小技巧，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注沫沫，瞭解更多的美食知識。