'想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙'

美食 小吃 芝麻 花生 小九的美食工坊 2019-08-28
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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

和好的麵糰放在碗中,蓋上蓋子或者包上保鮮膜,放在一旁鬆弛十分鐘;

第二步:製作餡心~

碗中倒入50g白糖、15g麵粉,用筷子攪拌均勻之後,咱們的餡心就做好了;

【小貼士】:糖糕的餡心可以有多種搭配,今天我用“白糖+麵粉”,給大家做一個最傳統的餡心,當然大家也可以根據自己的口味,放入熟芝麻或者熟花生碎,口感會更加的豐富;

第三步:【糖糕】的炸制過程~

取出鬆弛好的麵糰,用手將麵糰揪出一個個的小劑子,每一個小劑子能做出一個糖糕來。200g的麵粉分成10個大小均勻的劑子最為合適;

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

和好的麵糰放在碗中,蓋上蓋子或者包上保鮮膜,放在一旁鬆弛十分鐘;

第二步:製作餡心~

碗中倒入50g白糖、15g麵粉,用筷子攪拌均勻之後,咱們的餡心就做好了;

【小貼士】:糖糕的餡心可以有多種搭配,今天我用“白糖+麵粉”,給大家做一個最傳統的餡心,當然大家也可以根據自己的口味,放入熟芝麻或者熟花生碎,口感會更加的豐富;

第三步:【糖糕】的炸制過程~

取出鬆弛好的麵糰,用手將麵糰揪出一個個的小劑子,每一個小劑子能做出一個糖糕來。200g的麵粉分成10個大小均勻的劑子最為合適;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

先在手上抹上一點食用油,取出一個小麵糰劑子,將小劑子捏成一個小圓餅,放入一小勺調好的餡心,然後將口收緊包好,再用手壓扁,一個【糖糕】的形狀就出來了;

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

和好的麵糰放在碗中,蓋上蓋子或者包上保鮮膜,放在一旁鬆弛十分鐘;

第二步:製作餡心~

碗中倒入50g白糖、15g麵粉,用筷子攪拌均勻之後,咱們的餡心就做好了;

【小貼士】:糖糕的餡心可以有多種搭配,今天我用“白糖+麵粉”,給大家做一個最傳統的餡心,當然大家也可以根據自己的口味,放入熟芝麻或者熟花生碎,口感會更加的豐富;

第三步:【糖糕】的炸制過程~

取出鬆弛好的麵糰,用手將麵糰揪出一個個的小劑子,每一個小劑子能做出一個糖糕來。200g的麵粉分成10個大小均勻的劑子最為合適;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

先在手上抹上一點食用油,取出一個小麵糰劑子,將小劑子捏成一個小圓餅,放入一小勺調好的餡心,然後將口收緊包好,再用手壓扁,一個【糖糕】的形狀就出來了;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

所有的糖糕都做好之後,就可以起鍋炸了。先將油溫燒至6成熱,也就是油剛開始冒煙的時候,然後將火調小,將糖糕下鍋炸。一面炸至金黃之後,翻個面繼續炸,一直炸至兩面金黃,就可以控油出鍋啦。

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炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

和好的麵糰放在碗中,蓋上蓋子或者包上保鮮膜,放在一旁鬆弛十分鐘;

第二步:製作餡心~

碗中倒入50g白糖、15g麵粉,用筷子攪拌均勻之後,咱們的餡心就做好了;

【小貼士】:糖糕的餡心可以有多種搭配,今天我用“白糖+麵粉”,給大家做一個最傳統的餡心,當然大家也可以根據自己的口味,放入熟芝麻或者熟花生碎,口感會更加的豐富;

第三步:【糖糕】的炸制過程~

取出鬆弛好的麵糰,用手將麵糰揪出一個個的小劑子,每一個小劑子能做出一個糖糕來。200g的麵粉分成10個大小均勻的劑子最為合適;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

先在手上抹上一點食用油,取出一個小麵糰劑子,將小劑子捏成一個小圓餅,放入一小勺調好的餡心,然後將口收緊包好,再用手壓扁,一個【糖糕】的形狀就出來了;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

所有的糖糕都做好之後,就可以起鍋炸了。先將油溫燒至6成熱,也就是油剛開始冒煙的時候,然後將火調小,將糖糕下鍋炸。一面炸至金黃之後,翻個面繼續炸,一直炸至兩面金黃,就可以控油出鍋啦。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是伴隨我多年的童年時最喜愛的一種小吃。炸好的糖糕外皮熱燙又酥脆,怎麼吃都吃不膩。想吃的朋友不用出去買啦,按著這個食譜在家試試吧^_^

【需要注意的細節】:倒入糖水和麵之前,記得先在麵粉中倒入少量的食用油攪拌均勻。這樣做的目的是為了讓食用油阻斷面粉中麵筋的形成,炸出來的糖糕皮會更加的金黃酥脆,還能炸出一個個小泡泡,吃起來十分的酥脆可口;

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想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是一款十分有名的小點心,全國各地的早餐攤上都能見到【炸糖糕】的身影。剛炸好的糖糕外皮金黃酥脆,中間的餡料香甜順滑,趁熱咬上一口,雖然滾燙的只吸溜嘴,但是還是忍不住一口一口的吃。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是我從小吃到大的一種小吃,現在也會經常在家做著吃。相比於其它的小吃點心,【炸糖糕】需要的食材普通,簡單易操作,很適合家庭製作,只要掌握了和麵的技巧,在家做出個個空心、香甜不粘牙的糖糕真的很簡單。喜歡的朋友可以一起來看一下是怎麼做的,快把這個食譜帶到你的廚房試試吧,1分鐘輕鬆學會。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

【需要的食材和配料】:糖糕皮:200g麵粉、200g清水、30g白糖;糖糕餡:50g白糖、15g麵粉

做法和步驟:

第一步:和麵有技巧~

鍋中倒入200g清水、30g白糖,開大火將水煮開,一邊煮一邊攪拌,確保白糖完全融化在水中,糖水煮開之後關火備用;

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碗中倒入200g麵粉、10g食用油,先將食用油和麵粉攪拌均勻,然後將煮開的糖水分次倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,將麵粉攪拌成棉絮狀。最後等麵粉稍微晾涼之後,下手和成光滑的麵糰;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

和好的麵糰放在碗中,蓋上蓋子或者包上保鮮膜,放在一旁鬆弛十分鐘;

第二步:製作餡心~

碗中倒入50g白糖、15g麵粉,用筷子攪拌均勻之後,咱們的餡心就做好了;

【小貼士】:糖糕的餡心可以有多種搭配,今天我用“白糖+麵粉”,給大家做一個最傳統的餡心,當然大家也可以根據自己的口味,放入熟芝麻或者熟花生碎,口感會更加的豐富;

第三步:【糖糕】的炸制過程~

取出鬆弛好的麵糰,用手將麵糰揪出一個個的小劑子,每一個小劑子能做出一個糖糕來。200g的麵粉分成10個大小均勻的劑子最為合適;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

先在手上抹上一點食用油,取出一個小麵糰劑子,將小劑子捏成一個小圓餅,放入一小勺調好的餡心,然後將口收緊包好,再用手壓扁,一個【糖糕】的形狀就出來了;

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

所有的糖糕都做好之後,就可以起鍋炸了。先將油溫燒至6成熱,也就是油剛開始冒煙的時候,然後將火調小,將糖糕下鍋炸。一面炸至金黃之後,翻個面繼續炸,一直炸至兩面金黃,就可以控油出鍋啦。

想吃炸糖糕不用買,1分鐘教你在家做,金黃酥脆,個個空心不粘牙

炸糖糕是伴隨我多年的童年時最喜愛的一種小吃。炸好的糖糕外皮熱燙又酥脆,怎麼吃都吃不膩。想吃的朋友不用出去買啦,按著這個食譜在家試試吧^_^

【需要注意的細節】:倒入糖水和麵之前,記得先在麵粉中倒入少量的食用油攪拌均勻。這樣做的目的是為了讓食用油阻斷面粉中麵筋的形成,炸出來的糖糕皮會更加的金黃酥脆,還能炸出一個個小泡泡,吃起來十分的酥脆可口;

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