“圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”
——嚴融
每一個人肯定都被問過這樣一個問題
“如果每天都只能吃同一樣食物，你會選擇什麼？”
天下美食何其多
但是我卻可以毫不猶豫地回答——火鍋
對於火鍋的愛
真是說不盡也道不明
不論是春夏秋冬
還是嚴寒酷暑
只要有人約我吃火鍋
我一定不會拒絕！
要是有一個月沒吃著
真是睡覺也會夢見在吃火鍋
聽說最近紅谷灘萬達新開一家臺式火鍋店
超級火爆，隊伍從樓上排到樓下
開業當天預約就滿到三天後
它就是——小青森，來自臺灣的鍋物料理，南昌第一家在此。
位於紅谷灘萬達旁的萊蒙都會商業街，門頭雖簡單卻十分醒目，在鬧市中顯得寧靜而別緻。
推開玻璃門走入店內，彷彿進入了另一個世界，灰色的磚牆，青色的竹子，讓燥熱的心也平靜下來。
沿著搖曳的燭光上樓，就來到了用餐區。
木質的吊燈和桌椅，配合著工業風的灰色屋頂，我腦子裡立馬出現三個字——“性冷淡”。不是描龍繪鳳的花哨，而是簡單的原木色極簡風，溫馨又舒適，給人一種家的感覺。
這裡的菜色也都是南昌獨一無二、絕無僅有的，而且一人一鍋，乾淨衛生。
燒酒雞是臺式火鍋的特色鍋底之一。先將薑片爆香，然後倒入米酒點燃。
待酒精完全燃燒後，再加入紅棗、枸杞、當歸和每天現熬的高湯。
煮開後，就可以倒入整盤雞腿肉了！超級滿足有沒有！
除了有標配的臺式沙茶醬和胡麻醬之外，燒酒雞鍋還配有為它特製的椒鹽海苔幹碟。
讓吸收了湯汁精華的大塊無骨雞肉，在椒鹽海苔中翻滾。雞腿的肉質緊實又嫩滑，久煮不老，雞肉的鮮味在椒鹽和海苔的簇擁下更為濃烈。
臺味麻辣鍋的鍋底也是現炒的。爆香八角、桂皮、草果、豆蔻、燈籠椒等共七種香料。
待香味四散開後，倒入高湯煮開，最後再加入滷製的豆腐和鴨血。鴨血和豆腐都非常厚實，但是依舊滑嫩入味。
可不要小看這小小的一鍋，鮮、香、麻、辣四味一體，絕對讓你吃到爽！
用匯聚了蔬菜精華和肉汁的湯底拌飯吃，也超級贊！
加入了大量鮮奶的芝士奶香鍋整體呈乳白色，開小火慢煮，鍋內的芝士片和黃油塊漸漸融化，濃郁的奶香味撲面而來。
芝士奶香鍋最適合涮肉，粉紅色的新鮮牛肉片下鍋涮熟，吸收了芝士和牛奶精華的肉片，吃起來別有一番風味，絕對讓你飄飄欲仙~
芝士奶香鍋香醇濃郁，風味絕佳、溫順不膩口，聽說吃了還能美白哦~愛美的仙女們絕對不能錯過！
豬肚雞的魔力就在於那一鍋湯，每一勺都是豬肚、雞肉以及胡椒和其他香料的完美結合。雖然沒有加入辣椒，也能讓你“辣”得冒汗。
濃郁的泡菜香味，裡面還有已經煮好的年糕。如果再加上面條、雞蛋和少許蔬菜，絕對讓你從此拋棄辛拉麵！
加入了椰汁和紅油的南洋咖喱鍋，煮開後香味四溢，讓人食指大動。咖喱的辛香味濃郁，不管是涮蔬菜還是涮肉，味道都非常贊！
每一個鍋物都配有相應的套餐。除了臺式燒酒雞套餐外，每一個套餐都有三種肉盤可選☟☟☟
還有一份綜合海鮮蔬菜拼盤，絕對夠你吃！
不夠？還有一碗米飯呢~加4元還可升級為滷肉飯哦~
套餐中的飲品也可以二選一，尤其推薦小青森豆腐奶茶。豆腐奶茶是地道的臺灣特色，裡面的豆腐特別Q彈，是用花生搗成泥加果糖冷凍而成的，在臺灣非常受歡迎！
還是不夠？！那就加菜呀！！更多美味，任君挑選~
地址:紅谷灘萬達金街4號門對面
萊蒙都會商業街19棟115
營業時間：11:30-14:00， 17:00-20:00
還不快呼朋引伴吃起來！