辣椒幹豆腐是中國東北餐桌上常見的一道菜。東北人和雞肉燉蘑菇一樣喜歡它。顧名思義，紅辣椒幹豆腐是由高質量的幹豆腐和紅辣椒油炸而成，主要成分是東北筋。所製備的辣椒幹豆腐味道鮮美，辛辣。你嚼得越多，你會變得越上癮。尖椒幹豆腐的製作方法，製作簡單方便，適合新手。
前幾天，當我拜訪一位來自中國東北的朋友時，她做了這個幹辣椒豆腐來招待我。我的朋友是個好廚師。我做的幹辣椒豆腐很好吃，我吃了兩大碗米飯。起初，我只是覺得這道幹辣椒豆腐顏色很美。出乎意料的是，味道更好。辣椒和豆腐乾非常新鮮可口，味道也不好。口感柔軟、嫩滑、細膩，富有風味。因此，在享受美食的同時，我也不忘向朋友請教。
我的朋友用幾句話向我解釋說，這種練習非常簡單，一點挑戰都沒有。但是根據我多年的“吃”經驗，肯定還有其他的竅門。果然！我的朋友告訴我，幹辣椒豆腐在中國東北是一種非常常見的家常菜。烹飪很容易，但仍然需要一點技巧。然而，只要你掌握了它並在製作時使用它，製作美味的食物就更容易了。
首先，幹豆腐必須事先在水中焯一下，不僅要去除豆腥味，而且要使油炸豆腐更軟更美味。其次，胡椒幹豆腐在出鍋前必須用水澱粉增稠，這樣味道會更好。最後，應該控制整個過程，避免油炸糊。分享了訣竅，感興趣的朋友，讓我們一起開始吧！美味的胡椒豆腐乾，我們來了！
用料，幹豆腐 適量/ 豬肉 適量/尖椒 一個/ 紅椒 適量/蔥薑蒜 適量/ 油 適量/生抽 適量/ 老抽 適量/味精 少許/ 花椒麵 少許/水澱粉 適量/
準備好 材料，尖椒和幹豆腐，將幹豆腐切成條，再斜刀切成片，將切好的豆腐乾倒入鍋中，並燙一下。排水以備日後使用，將蔥、姜和大蒜切成片，將胡椒切成片，然後切一點紅胡椒以增加顏色。
將肉切片，備用，將油倒入鍋中，加熱後炒熟肉片，肉片炒至變色，放入蔥姜，爆香，倒入生茶和老茶，加入少許胡椒和鹽調味，倒入幹豆腐，然後加適量水煮開，收汁，並放入尖椒和紅椒翻炒，加入水澱粉，灑上大蒜粉，炒熟。最後，加入少許味精，炒勻，然後滾出鍋。準備好吃了嗎。尖椒幹豆腐的製作方法，製作簡單方便，適合新手。