'教你做外脆裡脆的茄汁脆皮豆腐，酸甜可口，一大盤都不夠吃'

豆腐美食番茄醬麻婆豆腐日本大寶哥做美食 2019-07-27

嗨嘍，大家好，我是大寶哥，歡迎來到，大寶哥做美食，我將帶大家一起探尋美食世界！豆腐是菜市場裡面最常見的幾道食材之一，而豆腐的做法也大都千篇一律：紅燒豆腐、豆腐湯、麻婆豆腐、麻辣豆腐等等！

然而這些都太常見了點，我，大寶哥，家裡指定的五星級大廚，要麼不做，要做就要做到與眾不同，於是大寶哥凝思苦想，終於想到了這道美味的茄汁脆皮豆腐，下面讓我們一起來看看是怎麼做出來的吧！

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

2.油鍋燒熱，放入裹上澱粉的豆腐，炸至金黃撈出

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

2.油鍋燒熱，放入裹上澱粉的豆腐，炸至金黃撈出

3.待一炸過後的豆腐冷卻再入油鍋復炸一遍，復炸才能起脆皮哦

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

2.油鍋燒熱，放入裹上澱粉的豆腐，炸至金黃撈出

3.待一炸過後的豆腐冷卻再入油鍋復炸一遍，復炸才能起脆皮哦

4.鍋中加油燒熱，加入番茄醬、糖、少量水攪拌燒至冒泡，取少量澱粉加水調勻倒入鍋中，鍋中再次冒泡關火、加入復炸好的豆腐拌勻，裝盤

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

2.油鍋燒熱，放入裹上澱粉的豆腐，炸至金黃撈出

3.待一炸過後的豆腐冷卻再入油鍋復炸一遍，復炸才能起脆皮哦

4.鍋中加油燒熱，加入番茄醬、糖、少量水攪拌燒至冒泡，取少量澱粉加水調勻倒入鍋中，鍋中再次冒泡關火、加入復炸好的豆腐拌勻，裝盤

5.好啦，接下來就可以享用美味啦！番茄醬和糖的用量依個人口味而定，另外水只作稀釋番茄醬用，所以真的只要一丟丟就夠了

所需食材：

日本豆腐三條、澱粉適量、糖適量、番茄醬適量

具體的步驟：

1.將日本豆腐切小段，裹上澱粉，偷懶的方法就是丟碗裡滾啊滾，儘量裹厚點，裹完豆腐最後剩下的澱粉等下可以勾芡用

2.油鍋燒熱，放入裹上澱粉的豆腐，炸至金黃撈出

3.待一炸過後的豆腐冷卻再入油鍋復炸一遍，復炸才能起脆皮哦

4.鍋中加油燒熱，加入番茄醬、糖、少量水攪拌燒至冒泡，取少量澱粉加水調勻倒入鍋中，鍋中再次冒泡關火、加入復炸好的豆腐拌勻，裝盤

5.好啦，接下來就可以享用美味啦！番茄醬和糖的用量依個人口味而定，另外水只作稀釋番茄醬用，所以真的只要一丟丟就夠了

小貼士

1.大寶哥出品，必屬精品，喜歡的朋友不要錯過哦！

2.要注意安全，不要被燙傷哦