“酸酸甜甜的特別下飯，我能吃2碗飯哦，來吧！歡迎來我家”
用料
主料
- 日本豆腐
- 2條
輔料
- 番茄醬
- 1勺
- 醬油
- 一小勺
- 料酒
- 一小勺
- 油
- 適量
- 耗油
- 1勺
- 糖
- 一小勺
- 鹽巴
- 一小勺
- 清水
- 適量
- 大蒜
- 1瓣
- 蔥花
- 少許
- 澱粉
- 適量
- 料酒
- 適量
茄汁脆皮日本豆腐的做法
1.
日本豆腐從中間切開，從左右兩端擠出來
2.
每段平均切4刀
3.
均勻裹上一層澱粉
4.
茄汁：番茄1勺，耗油一勺，醬油適量，料酒適量，糖一小勺，鹽少許，清水小半碗，攪拌均勻備用，大蒜切末
5.
油溫六層熟，下日本豆腐
6.
每一個每一面都煎至金黃，撈出
7.
鍋內留底油，爆香蒜末
8.
倒入番茄汁，熬至冒大泡
9.
倒入煎好的豆腐，輕輕的，每個豆腐都裹上番茄汁即可
10.
出鍋前撒上小香蔥
11.
淋上湯汁，撒上白芝麻
茄汁脆皮日本豆腐成品圖
烹飪技巧
切好要特別快的粘澱粉，下鍋，要不然容易陀
相關推薦
'酸酸甜甜的番茄燉牛肉，一定要將番茄炒出沙，燉入味哦，超級下飯'
"最近豬肉超貴的啊，我家孩子也不是很愛吃豬肉，所以去生鮮市場買了新鮮牛肉，先把牛肉煮到軟爛，再用番茄燉，酸甜味道，女兒很喜歡。如果直接生牛肉燉的話需要燉很久，所以提前先處理好了，晚飯很快就吃到了！牛肉蛋白質、氨基酸含量豐富，中醫認為，牛肉有補氣，滋養脾胃，增強免疫力等功效。...
推薦中...