女子把活泥鰍和豆腐放水裡煮,10分鐘後,紛紛鑽進豆腐
只限黃昏
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中國菜有很多種。每種蔬菜都可以用各種方法來研究。有些菜真好吃。我帶你到四處轉轉。
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這道菜的名字叫泥鰍鑽豆腐,幾個很好的別名,叫貂蟬,、漢宮藏嬌、玉函泥等。先把泥鰍活在容器裡,倒水,放少量鹽,倒入清水並放入少數食鹽,餵食一夜。
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之後,將一整塊嫩豆腐放在鍋中,加上三分之二的水,把泥鰍放進鍋裡,加熱。泥鰍受熱就會在鍋裡亂鑽,被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏,待至湯沸悉數燙死在豆腐中。
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大概10分鐘以後,就可以揭開鍋蓋,將之前準備好的薑片、鹽等調料放入鍋中再煮上一小會兒。這麼一道奇葩的菜就煮好了,營養豐富,湯汁醇香,十分好。
2017-11-05
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