大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
涼拌菜做起來很簡單，但很多朋友說拌出的菜就是不好吃，很多事情都是一樣，看著非常簡單，但是真的上手的時候感覺並沒有那麼輕鬆，所以也千萬不要小瞧涼拌菜，簡單的涼拌菜也是有很多小技巧的哦。
下面就為大家分享一道“韭香豆腐乾”的涼拌做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【韭香豆腐乾】
1.首先我們準備一下食材：清洗乾淨的韭菜一把，韭菜要選用比較嫩一點的，切去根部和尾部，再切成碎粒，放在盆裡備用。
2.豆腐乾一塊，超市有賣的，先片成薄片，切成大小均勻的細絲，儘量的切細一點，這們口感更好，放在盆中，然後倒入切好的韭菜。
3.下面我們開始調味，在豆腐乾和韭菜中，放入一勺食鹽、一勺雞精、一勺白糖，食鹽能使韭菜出水，激發出韭菜的香味，再倒入生抽，芝麻油，用筷子攪拌均勻，放在盆裡備用。
4.再切小米椒一個，切成辣椒圈，紅紅的作為點綴，有紅有綠，顛盆攪拌均勻，裝盤就可以了。這道涼菜看起來非常有食慾。
小知識：
涼拌菜放入食鹽以後，要儘快食用，免得韭菜大量出水。適當的出水，和調料混合在一起，豆腐更入味。
好了這道簡單又美味的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
'教你萬能涼拌汁做法，拌涼菜不求人，拌啥都好吃'
"只要做涼菜就需要涼拌汁，涼拌汁是一道涼拌菜的靈魂，特別的關鍵，那麼涼拌汁怎麼做才能更香呢？今天就為大家分享一個特別香的方法，我們一起看一看吧。準備一個空碗，碗中加入一些蒜末，蒜末的量呢大約是6瓣，再準備上一些薑末。貼上一些幹辣椒，放進去。大約四勺的生抽，兩勺陳醋，一大勺老...
'想吃雞蛋灌餅不用出去買了，教你自己做，外焦裡軟，咬一口滿嘴香'
"每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過...
推薦中...