每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
3、 面餳好後，放案板上稍微揉搓一下，搓成長條，下6個面劑。
4、 分割好後，將每個面劑揉圓，稍微鬆弛一下。
5、 2個劑子為一組，分別將2個面劑擀成大小相等的圓餅狀。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
3、 面餳好後，放案板上稍微揉搓一下，搓成長條，下6個面劑。
4、 分割好後，將每個面劑揉圓，稍微鬆弛一下。
5、 2個劑子為一組，分別將2個面劑擀成大小相等的圓餅狀。
6、 擀好後，在圓餅上抹上一層薄油，注意，不要抹到邊緣。在留出的邊緣上抹上點清水。
7、 將兩個麵餅疊在一起，用擀麵杖再擀成厚約3毫米的大圓片。這樣一個餅的生坯就做好了。再依次將剩下的2個做好。
8、 平底鍋刷上一層食用油，油溫5成熱的時候，放入擀好的餅坯，小火烙制。
9、 烙至一面金黃後翻面，等烙至餅中間鼓起大泡後，用筷子戳開一個小口，將蛋液倒進去。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
3、 面餳好後，放案板上稍微揉搓一下，搓成長條，下6個面劑。
4、 分割好後，將每個面劑揉圓，稍微鬆弛一下。
5、 2個劑子為一組，分別將2個面劑擀成大小相等的圓餅狀。
6、 擀好後，在圓餅上抹上一層薄油，注意，不要抹到邊緣。在留出的邊緣上抹上點清水。
7、 將兩個麵餅疊在一起，用擀麵杖再擀成厚約3毫米的大圓片。這樣一個餅的生坯就做好了。再依次將剩下的2個做好。
8、 平底鍋刷上一層食用油，油溫5成熱的時候，放入擀好的餅坯，小火烙制。
9、 烙至一面金黃後翻面，等烙至餅中間鼓起大泡後，用筷子戳開一個小口，將蛋液倒進去。
10、雞蛋液灌進餅裡後，用鏟子在餅上按兩下，兩面煎至金黃後出鍋就可以了。
11、做好的雞蛋灌餅，表面刷上一層甜麵醬，撒點蔥花，再鋪上生菜，捲起來用刀切開就可以吃了。（因我臨時起意做，沒買生菜，就只是刷了點甜麵醬，女兒不愛吃蔥花，也沒放蔥花。）
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
3、 面餳好後，放案板上稍微揉搓一下，搓成長條，下6個面劑。
4、 分割好後，將每個面劑揉圓，稍微鬆弛一下。
5、 2個劑子為一組，分別將2個面劑擀成大小相等的圓餅狀。
6、 擀好後，在圓餅上抹上一層薄油，注意，不要抹到邊緣。在留出的邊緣上抹上點清水。
7、 將兩個麵餅疊在一起，用擀麵杖再擀成厚約3毫米的大圓片。這樣一個餅的生坯就做好了。再依次將剩下的2個做好。
8、 平底鍋刷上一層食用油，油溫5成熱的時候，放入擀好的餅坯，小火烙制。
9、 烙至一面金黃後翻面，等烙至餅中間鼓起大泡後，用筷子戳開一個小口，將蛋液倒進去。
10、雞蛋液灌進餅裡後，用鏟子在餅上按兩下，兩面煎至金黃後出鍋就可以了。
11、做好的雞蛋灌餅，表面刷上一層甜麵醬，撒點蔥花，再鋪上生菜，捲起來用刀切開就可以吃了。（因我臨時起意做，沒買生菜，就只是刷了點甜麵醬，女兒不愛吃蔥花，也沒放蔥花。）
12、這樣好吃的雞蛋灌餅就做好了，濃濃的蛋香味夾雜著面的香味，咬一口，滿嘴留香。我的這種做法是不是很簡單？不用油酥，也能做好吃的雞蛋灌餅。如果喜歡就試試吧，早餐吃正適合，自己做的也不油膩。
每天送女兒去上學，都經過買雞蛋灌餅的小車，每當經過，女兒就問：那是賣什麼的，好吃嗎？
說實話，雞蛋灌餅是不錯，但不知道什麼原因，在外面買的總是吃一個就覺得膩了，自己在家做的就是一次吃2個也不覺得膩。所以就一直沒給女兒買來吃。
想著有一天自己做來給女兒吃，可就是犯懶，一天天地過去了，雞蛋灌餅也一直沒給女兒做。直到女兒昨晚向我提出抗議，我知道這個事情不能再拖了。
這不今早上就給她做了，女兒說：媽媽，這麼好吃呢，怪不得那麼多人排隊買！
呵呵，真是傻孩子，一個雞蛋灌餅就滿足了。
好了話不多說，今天呢就和大家分享一下家庭版雞蛋灌餅的做法，做法簡單，就是廚房小白也能做的很成功，味道呢卻不簡單。
【家庭版雞蛋灌餅】
準備食材：麵粉250克，溫水170克，雞蛋4個。
調料：蔥花適量，鹽一丟丟，食用油適量。
具體做法：
1、 麵粉中加入溫水，先攪拌成棉絮狀後，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面10分鐘。（溫水就是大約60度左右的水，這樣和出的面有的類似半燙麵，做出的麵食揉軟又不失勁道。）
2、 趁餳面的同時準備點蔥花。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，加入一丟丟食鹽，再加入蔥花拌勻備用。
3、 面餳好後，放案板上稍微揉搓一下，搓成長條，下6個面劑。
4、 分割好後，將每個面劑揉圓，稍微鬆弛一下。
5、 2個劑子為一組，分別將2個面劑擀成大小相等的圓餅狀。
6、 擀好後，在圓餅上抹上一層薄油，注意，不要抹到邊緣。在留出的邊緣上抹上點清水。
7、 將兩個麵餅疊在一起，用擀麵杖再擀成厚約3毫米的大圓片。這樣一個餅的生坯就做好了。再依次將剩下的2個做好。
8、 平底鍋刷上一層食用油，油溫5成熱的時候，放入擀好的餅坯，小火烙制。
9、 烙至一面金黃後翻面，等烙至餅中間鼓起大泡後，用筷子戳開一個小口，將蛋液倒進去。
10、雞蛋液灌進餅裡後，用鏟子在餅上按兩下，兩面煎至金黃後出鍋就可以了。
11、做好的雞蛋灌餅，表面刷上一層甜麵醬，撒點蔥花，再鋪上生菜，捲起來用刀切開就可以吃了。（因我臨時起意做，沒買生菜，就只是刷了點甜麵醬，女兒不愛吃蔥花，也沒放蔥花。）
12、這樣好吃的雞蛋灌餅就做好了，濃濃的蛋香味夾雜著面的香味，咬一口，滿嘴留香。我的這種做法是不是很簡單？不用油酥，也能做好吃的雞蛋灌餅。如果喜歡就試試吧，早餐吃正適合，自己做的也不油膩。
小貼士
1、 要想雞蛋灌餅外焦裡軟，面要和的稍微軟些。
2、 最好用溫水和麵，溫水的溫度在60度左右，這樣和出的面做出的麵食才揉軟。
3、 擀好圓餅抹油的時候，一定記得邊緣不要抹上油，要流出空隙，抹點清水。如果都抹上食用油後，烙至的過程中會開口漏氣，餅就鼓不起來了。抹清水是為了兩個麵餅更好的粘合。
好了，今天的分享就到這裡，我是家有悅味，文章是本人的原創作品，希望大家能喜歡，如果大家在製作過程中有什麼問題，可以關注我，給我留言一起探討和交流美食經驗，我們共同把美食做好，讓我們吃的更健康，更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享，希望大家吃出好心情！