1瓶牛奶5個雞蛋，教你做蛋糕，香甜鬆軟又美味，簡單快捷超好吃！
如今人們的生活水平不斷提升，對於美食方面的研究也越來越深，加上我們家的女兒有喜歡吃一些甜點，隔三差五要求給她買，尤其是蛋糕店，每次去都要買上很多，回家當做早餐吃，但是這些東西的熱量都很高，不想讓孩子吃太多，而且價格也很貴，所以就想著還不如自己動手去在製作一些喜歡，結果出乎意料的好吃。
其實蛋糕在很多人眼中都是比較難製作的，做出來的蛋糕也不好，其實小編想說做蛋糕並沒有那麼困難，只要大家在製作的時候要注意很多小細節，這樣就能夠製作出來非常美味的蛋糕，但是大家要跟著小編所說的去做，把一些小細節也要做到，很多人就是因為不注重這些小細節，最後導致做出來的麵包口感差賣相不好。
在這個回暖的天氣中，早晨來上一塊自制的蛋糕，加上一杯牛奶，哇，瞬間感覺又是新的一天心情美美，大家只要熟練掌握好小技巧，多多聯繫，相信學會這款蛋糕之後做其他的也不會差，小編這次製作的蛋糕僅僅需要1瓶牛奶6個雞蛋，做出來的蛋糕香甜鬆軟又美味，簡單快捷超好吃，喜歡的朋友快來學習吧。
食材：純牛奶110g、低筋小麥粉100g、冷藏的雞蛋6個、白砂糖35g；
步驟：
1.首先我們要將製作蛋糕的原材料備好，小編這次使用的雞蛋偏大一些，當然了雞蛋的量大概也就是5-6個，個頭小的就6個，雞蛋我們要經過冷藏之後再使用，因為這樣的雞蛋比較容易打發卻穩定性好，然後牛奶選擇稍微弄一些，將雞蛋分別打入兩個碗中，蛋黃和蛋清要分離，然後將蛋黃和牛奶混合在一起攪拌均勻。
2.接下來我們將低筋小麥粉篩入在牛奶蛋黃中，如果沒有低筋的情況下我們可以用普通中筋麵粉以及混合玉米澱粉來代替，然後我們用刮刀將其翻拌均勻，直到沒有乾粉的狀態，做蛋糕我們最好不要進行隨便攪拌，選擇翻拌或者是使用“Z”字型攪拌，形成糊狀之後我們放在一邊備用。
3.將之前分離出來的蛋清我們加入適量的白砂糖，喜歡吃甜的多放一些，然後用打蛋器將其打發至乾性發泡，拉起來的時候能夠看到一個小直立的三角形就可以了。
4.將打發好之後的蛋清選擇二分之一倒入到攪拌好的蛋黃中，進行翻拌均勻，一定不要攪拌，因為這樣很容易就導致消泡，混合均勻之後我們在將翻拌好的蛋黃糊倒入另外一般蛋清中，用刮刀繼續翻拌均勻，這次要多翻拌一會讓其均勻。
5.翻拌好之後我們能到顏色明顯淺了很多，表面也沒有氣泡，這樣蛋糕糊就算完工了，然後我們將其倒入蛋糕的模具中，然後將其震盪一下排出氣體，大概8分滿就可以了。
6.我們將烤箱預熱，然後145度將蛋糕放入烤箱中，大概烘烤60分鐘的時間，就差不多了，當然因為烤箱不同，時間是不確定的。
烤好之後蛋糕要及時取出，然後我們倒扣出來晾置常溫，用刀切開就可以食用了，香甜鬆軟又美味，簡單快捷超好吃！好吃極了。