在我們北方大多數人都是喜歡吃麵食，麵食的做法有很多種，可以做成饅頭，煎餅，燒餅等等很多的品種。而饅頭這些主食吃幾頓也就會膩了，還需要搭配炒菜才能吃下去。其實有一種麵食做法簡單還非常好吃，那就是蔥油餅了，外酥裡軟，蔥香味撲鼻。平時在看到賣蔥油餅的攤子上，就會有很多人在排隊。雖然蔥油餅的做法並不複雜，但是很多人在家做的蔥油餅沒有外面賣的好吃，所以才會到外面買。其實只要掌握正確的做法，在家就能輕鬆地做出又香有好吃的蔥油餅了。下面我們分享一下具體做法。
【蔥油餅】
食材：360克麵粉，1大杯溫水，1/2茶匙鹽，蔥，食用油
【具體做法】：
1.先把麵粉放進一個碗裡，然後加水3-4次，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成光滑的麵糰。
2.蓋上蓋子，讓麵糰鬆弛6-8分鐘
3.時間到了之後，案板上撒上乾麵粉，將麵糰拿出來，用手再揉幾下。直到揉成光滑不再粘手。揉好後再放進碗中，蓋上蓋子鬆弛10分鐘。
4.10分鐘後，麵糰拿出來，用刀切成兩半，拿出一半面團，用手揉幾下後，用擀麵杖將麵糰擀成一個大面片
5.面片上面倒入2湯匙食用油，用刷子塗抹均勻，再往上面撒上一點鹽，將準備好的蔥花均勻的撒在上面
6.從一頭將整個麵糰捲成一個長卷，用刀切成兩半
7.將長卷捲成一個小麵糰，再用手按壓一下，用擀麵杖擀成一個大面餅
8.鍋中放油，將麵餅放進去，蓋上蓋子用中火煎至5分鐘
9.用鍋鏟將油餅翻面，倒入一點食用油，用鍋鏟塗抹均勻，煎3分鐘左右
10.再次翻面，油餅上面在到一點油，用鍋鏟塗抹均勻，煎3-5分鐘
11.等到油餅兩面金黃，美味的蔥油餅就做好了，用刀把它切成小塊就可以吃了
看到上面的做法是不是非常的簡單，做出了的蔥油餅蔥香濃郁，外脆裡軟，非常的好吃，
在早晨的時候，來上幾塊蔥油餅，再配上一碗蛋花湯，整個上午是不是元氣滿滿，由於做法簡單，所以不用花費很長時間，愛吃蔥油餅的夥伴們可以在家試試哦。好了，今天的文章就和大家分享到這裡，感謝您的閱讀，歡迎你在留言區留言，喜歡的請關注我吧！我們下期再見！