小時候媽媽經常給自己做各種各樣的小饅頭,用剪刀剪成各種各樣的小動物,小老鼠、小魚、小刺蝟。
看著很好玩就忍不住拿起來吃了,這樣媽媽讓我好好吃飯的目的就達到了~
食材:
麵粉400g、南瓜泥210g、酵母4g、白砂糖10g
步驟:
1、準備好麵粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母
2、攪拌成絮狀
3、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小
4、手指戳入不回縮,初次發酵完成
5、進行排氣後平均分成12份,每份約55克左右
6、取出一小份邊加少量的麵粉邊揉,揉至光滑麵糰內無氣孔,整形成水滴狀
7、用我們女生修眉毛的小剪刀剪出刺蝟的刺,從頭至尾一排排交叉剪
8、刺蝟的刺剪好後用筷子一端沾少量水在刺蝟眼睛兩側各點一下輕輕按上黑芝麻做眼睛
9、依次全部做好夏天二次發酵30分鐘左右,鍋中注水放入蒸格大火蒸20分鐘關火燜3~5分鐘
10、成品圖
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酵母
2019-09-13
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