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南瓜大米發糕的做法
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南瓜大米發糕的做法
一，食材用料
大米400克，南瓜400克
酵母粉4克，白糖適量
二，做法
1，將400克大米浸泡4個小時以上，控幹水分倒入料理機裡。
2，將400克南瓜去皮切小塊放入料理機裡，加入少許清水能夠帶動料理機即可。
3，按果蔬鍵重複打3次。把米漿打細，加入適量糖，4克酵母將拌均勻。
4，高如盆中，米糊越幹，做出的米糕越勁道不發黏。
5，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
6，發好的米糊一定要攪動排氣泡。
7，倒入自己喜歡的模具中，模具倒8分滿，醒發3分鐘，微微鼓起即可。
8，開始下鍋，大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。
89，一道營養美味的大米發糕做好了。
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