蝦，甲殼類動物，口感好，營養高，因而深受廣大吃貨們喜愛。蝦的種類也極為廣泛，有青蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦，這些可以食用的蝦。也有水晶蝦,虎紋蝦,櫻花蝦,黃金蝦,蘇蝦等用來觀賞的蝦。這裡我們聊聊可食用的蝦。
青蝦
淡水蝦，在我國基本上全國各地都有養殖。以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。食用起來做法，很多，有油燜，爆炒，清蒸等等
草蝦
個體比較大、肉味比較鮮美，口味和青蝦差不多。個人最喜歡吃這個蝦做的蝦仁混沌，見一回吃一會，哈哈
小龍蝦
小龍蝦，剛開始是為了養牛蛙引進的養料，現在是吃大排檔經常點的一道菜，這裡教大家一個小技巧，如何區分是否生活在清水中。一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。
對蝦
主要盛產在中國黃渤海、遼寧旅順、河北、山東省及天津市沿海，也叫中國對蝦（非引進蝦種）
基圍蝦
這個蝦主要生活在沙底、沙泥底、泥底的海區在我國廣泛分佈於山東半島以南沿岸水域。吃起來做法也很多，油炸，香辣，都可以
琵琶蝦
琵琶蝦，也就是皮皮蝦。皮皮蝦已經被段友們玩壞了，但是依然不能阻止我們吃貨的步伐。
龍蝦
哈哈，說到龍蝦，是不是有人還不知道小龍蝦和龍蝦的區別呢。小龍蝦是龍蝦的冒牌貨，也就是說，小龍蝦這貨就是個高仿品，最直觀的區別就是龍蝦所在的無螯下目都是沒有大鉗子的，這是龍蝦與小龍蝦最直觀的區別。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯（大鉗子）的。
嗯，以上就是目前主流的食用蝦。你喜歡哪種呢？過幾天，小編給大家介紹幾種蝦的做法，嘿嘿。
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