'蝦也分公和母，公的最好吃，守海人：切記2點，一看便知公母'

相信在海邊生活的朋友們對海蝦來說也是家常便飯的，但是我們的海鮮其實也分好吃和不好吃的，有一些蝦看起來非常的好看，但是卻不好吃，為什麼？

不管是海里面的蝦還是養殖的蝦，都是有分公和母的，只有公蝦才是最好吃的。很多人也會疑惑，在市場中這麼多蝦怎麼挑出公和母呢？其實守海讓人告訴我們有兩個方法可以一眼就可以看得出來。

平時我們在市場中買蝦的時候，一定要注意兩個點才能買到好吃的蝦。第一點就是蝦的頭部營養膏比較多的，就是公蝦，一般我們拿著手機的一個手電筒照一下，就可以看得非常清晰的。第二點看蝦身的一個顏色偏黑偏青色一點的就是公蝦。

挑選好了蝦之後，這個時候也要學會如何製作出好吃的蝦，下面就給大家分享一種獨特的做蝦方法蒸蝦丸。

獨特的做蝦方法，需要準備的食材如下：

公蝦1斤，五花肉少許，胡蘿蔔適量，澱粉食用鹽適量。

【蒸蝦丸】具體的製作步驟如下：

1.蝦買回來之後去掉頭部的雜質，然後在它的背後用小刀輕輕地開一刀，開刀的時候切記不要開得太深。

2.五花肉弄成五花肉泥，胡蘿蔔也是弄成胡蘿蔔泥。

3.兩種食材都準備好之後放在一起攪拌均勻，加入適量的澱粉和食用鹽，用手抓取入味。

4.當時我的東西都弄好之後，就用勺子小心翼翼地弄到我們之前開好口的蝦背上面。最後放入我們的鍋中清蒸十分鐘。十分鐘之後就可以出鍋。

【專業建議】：

1.蝦蒸好之後也可以倒掉多餘的水分，鍋中下油爆香一點香菜或者是蔥花，加入少許的生抽在淋到我們的蝦上面去。這樣蝦就會變得更美味，變得更好吃。

2.這樣做出來的蝦，雖然說是非常的美味，非常的爽口。切記一點是不要一次性做太多，蒸太多的話營養不均勻也會導致口感的流失。

3.好吃的蝦一定是以海鮮為主，海鮮比較鮮甜一些，搭配胡蘿蔔和瘦肉吃起來才能做到口感極致，如果用養殖的蝦儘量就用其他的方法做，不然就浪費了。

也許我們在海邊長大，也許我們吃海鮮已經吃了幾十年，有些海鮮之所以這麼好吃，其實是在挑選海鮮的過程中就已經決定的了，最後的烹飪步驟只不過是其次的。守海人告訴我們要切記的那2點，如果你學會了一看就知道蝦是公還是母的。喜歡吃美味的海鮮也可以回家嘗試一下，這樣挑選這樣做。