站在昆明萬達高樓旁的這條小路上，一邊是繁華，一邊是荒涼，心裡的落差感此起彼伏。在小官路右側有一家十分難找的小飯店，如果不是熟人介紹根本找不到。
這家小飯店在這個露天停車場裡面，從入口走路，至少需要5分鐘才能到，開車進去倒是很方便。
藏得比較深，名叫魚窩窩，據說“昆明首富”都曾來吃過，可曾想過，首富也是一位實實在在的吃貨呀！
飯店沒有包間，一個封閉的鋼架大棚，裡面有十五六張桌子；飯點時間，座無虛席。
說起這個小飯店，那麼要從一個專門賣臭豆腐的小作坊說起，六年前，店主通過在菜市場賣臭豆腐，然後認識了專門做臭豆腐煮魚的大廚，兩人關係特別好，後來大廚把技術教給了他，他嘗試著出來自己開飯店，前前後後在昆明很多地方都開過，由於各種原因，最終選擇落腳在這裡。
他家的臭豆腐可謂是全昆明最好、最接地氣的，他們稱為特製臭豆腐，懂吃的人，看看顏色、聞一聞就知道，每天都要賣十多公斤。
用臭豆腐可以煮鯽魚，可以煮羅非魚，然而他家最出名的就是臭豆腐煮羅非魚，他家用的是市場上批發16到17一公斤的思茅羅非魚，質量上乘。
昆明最好的羅非魚，土味少，肉肥體美，在這裡每天要賣50多公斤，最厲害的人，一個人要吃3條，周邊小區居民把他家當做“第二食堂”。
臭豆腐煮羅非魚是一道具有老昆明風味的硬菜，從羅非魚、臭豆腐的品質，再到烹飪的技巧，都是要求相當高的。
單單一道菜，色香味俱全，上桌就能聞到臭豆腐的真味。
老昆明口味不乏重口味，鮮魚、臭豆腐兩種極其相悖的食材搭配起來，盡是讓人出乎意料的大喜，灑上一層辣椒麵，最後再油潑熗制，釋放出濃烈的香味。
臭豆腐很鈀、很飽滿，但不散；它一邊吸收著湯汁裡的鮮香味，一邊釋放著自身濃郁醇厚的香臭味，這是一塊有內涵的臭豆腐。
滿滿厚厚的一層辣椒，主要是用來提升香味的。
對昆明臭豆腐，我有兩種獨特見解：第一種，軟到流汁那種，在吃臭豆腐小鍋米線的時候，比較多見，味道濃厚刺鼻，一般人是不接受的，流淌到湯汁裡面，非常濃；第二種是文中介紹的這種特製臭豆腐，飽滿軟糯，鈀而不濃，外滑裡糯，質感滿滿，一口下去，臭而不膩，回味清香四溢。
在昆明，我吃過太多家的臭豆腐，小吃也好，飯店也罷。但始終覺得他家的最美，鮮嫩多汁，具有“臭香”韻味的臭豆腐。吃完鍋裡的，還想著要加上一份。
魚肉鮮嫩細膩，毫無腥味和土味，嫩到彰顯透明絲滑質感；那股清甜的味道，猶如剛萌發的嫩芽一般。
三四個人，吃完臭豆腐和魚肉，還可以加上幾個特色小菜。特製脆皮魔芋一定要吃吃，清脆如筍，在昆明第一次嘗過這般絕妙的口感。
特製圓子，香濃無比。
吃不夠的臭豆腐，想吃就再加一份。
祕製蘸水，黑乎乎的胡辣子、帶籽的幹辣椒麵搭配起來，真心適合這倒菜了！誰說都要最好的，合適才最重要！
羅非魚刺少肉肥，超級省事。
平民價，三個人吃了126塊。
在哪：昆明西山區小官路右側停車場內（魚窩窩）
