現代醫學的研究表明，胃腸存在著一些內分泌細胞，其分泌的物質，類似於大腦中的內分泌物，用於調節胃腸神經，乃至全身神經系統的功能，因此有學者稱胃腸是“人的第二大腦”。

一日之計在於晨，那麼一頓營養美味的早餐是必不可少的，你平時吃早餐嗎？都吃什麼呢？不管怎樣，早餐千萬不能吃這3種東西，每一樣都很傷胃，看看你中招了沒？經常吃的趕快戒掉！

這三類食物，早餐一定要避開

第一：過於辛辣的食物

早晨剛起床，消化道內正處於空曠的狀態，如果這時候就立馬進食太辣的食物，很容易刺激到消化道，容易引起腸道不適，腸胃不好的人甚至可能導致發生腹痛或者腹瀉。

第二：過於冰冷的食物

剛起床胃處於一個很脆弱的狀態，若這個時候立馬喝了冰涼的飲料，溫差太大就會刺激胃腸道收縮，容易導致突發性的攣縮，因此，早上來一杯溫開水或者溫牛奶，是喚醒自己胃的非常好的方法。

第三：隔夜飯或者熟食

熟食放了一晚上之後，即使是放在冰箱裡，表面也很容易滋生細菌，而早上吃隔夜的菜很容易病從口入，扔了會感覺可惜，那麼正確的做法就是，加熱之後再使用，一切都是以健康為目的。

偶爾一兩次影響不大，但是長時間這樣吃會讓胃功能不知不覺間變差。加上現在快節奏的生活，很多人都是早上隨便吃點，而晚上大魚大肉的吃，非常有害我們的健康。

這些不良習慣也會很傷胃

(1) “不守時”：由於胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會侵蝕胃黏膜，對其造成損害，因此，飲食不定時，飽一餐，飢一餐，就會傷胃。

(2)晚餐過飽：由於晚餐“大吃大喝”，或臨睡前吃夜宵，將會破壞健康的消化系統，既可使胃液分泌過多，腐蝕胃黏膜，導致糜爛、潰瘍等疾病，又會影響睡眠，發生肥胖。根據人體每天需要攝人的熱量要求，最恰當的比例是早餐佔三成，午餐佔四成，晚餐佔三成，才有利於保護胃的健康。

(3)飲食不潔：夏天，各種病菌繁殖迅速、食物很容易腐爛變質，如果不注意飲食衛生，吃了不潔飲食，或不新鮮食物，就容易引發急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等。再是幽門螺桿菌是許多慢性胃炎發生的主要原因，大多是由於飲食不潔、相互傳染所致。

（4）狼吞虎嚥：由於人吃進的食物，在進入胃後，需要經過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀後，才到達腸道。因此，人要養成細嚼慢嚥的好習慣，最好一口飯多咀嚼一會，才能增加唾液的分泌，發揮唾液滅菌、解毒的作用，以有利於食物更好地被消化吸收。

如果咀嚼不細，狼吞虎嚥，粗糙食物就會直接磨損胃黏膜，並增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降，損害胃的健康。

(5)胃怕受寒：由於胃是一個對外界氣候和溫度變化很敏感的器官，最怕受寒，當人體受到冷空氣刺激，則胃部就容易發生痙攣性收縮，而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等。

(6)精神緊張：由於不少胃病的發生與發展，都與人的情緒和心態密切相關。當一個人處於緊張、煩惱或憤怒時，其不良情緒就會影響他的胃的分泌、運動、消化等功能。因此，長期抑鬱、焦慮或遭到精神創傷的人，容易罹患胃潰瘍。

(7)酗酒無度：酒精不僅會損傷肝臟、導致皮膚脫水、殺死腦細胞，還會損傷胃。雖然，喝少量紅酒對心臟有益，但如果酗酒無度，就會直接損害胃黏膜，使胃黏膜發炎、糜爛、潰瘍或出血。

(8)吸菸成癖：吸菸會對人體造成多方面的危害，吸菸對胃的傷害也不可小視。吸菸多的人易患胃炎。因為菸草中的尼古丁會促進血管收縮，使胃黏膜的血液供應減少，干擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃裡，直接腐蝕胃黏膜。所以，吸菸也易傷害胃黏膜，影響胃的健康。

管住嘴就是保護胃

1、不吃黴變的食物和醃菜。

黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時食物在產毒真菌作用下會產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，而醃菜中含有大量此類物質，在機體內可合成亞硝胺類化合物而致癌。

2、常喝養胃茶

如蒲公英黑苦蕎茶

蒲公英，藥食兩用，全株可入藥，入胃經，有很好的養胃效果，可以清胃熱、消胃炎，治胃痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

現代藥理研究表明，蒲公英，對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，有保護作用，蒲公英對於各型胃脘痛者，能夠清熱潤胃，消炎止痛，清熱而不傷胃，養陰而不戀邪，且無壅滯之弊。

黑苦蕎，《本草綱木》記載，“降氣寬腸磨積滯， 消熱腫風痛，除白濁血滯， 脾積洩瀉”。

黑苦蕎，能消積，有益氣力、降氣寬腸健胃的作用。

二者搭配在一起，對於養胃、消積、胃脘痛，有很好的效果。

2.多喝養胃粥

如大棗蓮子粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

3、根據個人口味調味後食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

山藥枸杞粥

材料：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，麵粉1杯；調味料：冰糖1大匙

做法：

1.枸杞洗淨；山藥洗淨，去皮，磨成泥，放入碗中，加入麵粉拌勻 成麵糰，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。

2.米洗淨，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。

功效：山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎，枸杞養肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥。

3、多吃新鮮蔬菜和水果

4、要養成定時定量的飲食習慣

飲食的不定時定量、暴飲暴食、進食過快或過燙，對胃會產生損傷性的刺激。

5、不吃或少吃煙薰和油煎食物。

薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，所以應盡少食用。