你知道養胃的食物有哪些?養胃的食譜大全送給你

腸胃病 便祕 山楂 蓮子 本草養園 本草養園 2017-11-01

俗話說胃病“三分治七分養”。跟控制疾病相比,其實預防更重要,有胃病困擾的人不妨多注重飲食調養預防更嚴重的胃病,那麼有什麼養生常識可以不用打針吃藥就能改善我們的胃呢?給大家推薦一些健脾養胃的食物。

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養胃的食物

紅薯

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。

牛奶

牛奶居右補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便祕等作用;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。

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山楂幹

山楂干與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同,山楂幹是將山楂直接脫水製作而成,不僅纖維素含量高,還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素,口味也很好,可以說是消食化積,醒胃助餐的佳品。

蘋果

蘋果具有健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛等作用。

猴頭菇

猴頭菇含不飽和脂肪酸,利於血液循環,能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病。

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紅棗

紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。此外,大棗還能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護肝臟。

包心菜

包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍。

南瓜

南瓜對於養護脾胃、幫助消化很有好處。從營養學的角度來說,南瓜中富含維生素A,維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。

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菠菜

菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

胡蘿蔔 胡蘿蔔性味甘平,豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

養胃食譜

八寶粥

蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益氣養血,健脾強身,適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。

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大蒜豬肚湯

熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量煮楊喝。大蒜豬肚湯具有溫胃散寒,營養補虛的作用。對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。

薏苡小豆粥

薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。能滲溼利水,健脾益氣,適用於脾虛溼盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。

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參棗粥

黨蔘15克,大棗10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益氣,適用於體虛氣弱、食慾不振、脘腹脹滿。

山藥薏苡仁粥

山藥50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能補氣健脾胃,止瀉,適用於脾胃虛弱所致食慾不振、脘腹脹滿、大便溏洩。

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椰香南瓜羹

南瓜 200克、椰子粉 1袋。具有性溫,味甘,入脾、胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛作用

蓮子芡實粥

蓮子15克,芡實15克,粳米100克,補骨脂5克,煮粥食用。能健脾益氣養胃,補腎固精,適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。

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牛奶蒸雞蛋羹

雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量煮來吃。牛奶具有很好的養胃功效,補肺胃,生津液,潤大腸,對於陰虛胃痛,津虧便祕等都有著很好的作用。

山楂麥芽粥

山楂15克,麥芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾開胃,消食化積,適用於飲食不消化所致的脘腹脹滿、食慾不振、消化不良。

正確養胃的方法

一、養成良好的生活習慣:

少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。

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二、改變飲食習慣:

按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健:

羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養——胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

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三、性寒的食物不能吃:

脾胃不好時,性寒的食物不能吃:獼猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸薺甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品,性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

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