有沒有這樣的感覺，你辛辛苦苦準備的芋圓，放進冰凍的椰奶和煉乳中，立刻嚼不動！試試我的簡易版，好操作，溫暖的牛奶又養胃…
By 易小芽
用料
- 南瓜芋圓：
- 南瓜泥 適量
- 木薯粉 適量
- 白糖 適量
- 配料：
- 紅蜜豆 適量
- 葡萄乾 適量
- 奶粉 25g
- 熱水 1杯
- 椰奶 適量
做法步驟
1、南瓜蒸熟，打成泥。
2、用濾豆漿的紗布濾去水分。
3、南瓜泥加入木薯粉和白糖，揉成麵糰。注意南瓜泥水分大，少取一些，慢慢加粉。
4、揉成條，切塊。
5、撒上木薯粉，免得粘連。
6、水熱後，入南瓜芋圓，漂浮後再煮2分鐘，撈出放入冷水過兩遍。
7、芋圓，紅蜜豆，葡萄乾裝碗，倒入適量椰奶。25g奶粉用熱水衝成牛奶，倒入碗中，ok啦。
8、絕對美味營養的下午茶，芋圓在熱牛奶中q彈美味…
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