對於無錫老饕來說
最好吃的館子
既不在高大上的商圈
也不在風景林立的公園
背街小巷裡動輒開十幾年的“蒼蠅館子”
才是他們的真愛
“蒼蠅館子”的魔力到底是啥？
貴的店自然有貴的道理，但是現在房子要還房貸，娃要報培訓班，爸媽要買點保健品，還有人情往來……無錫人想吃頓貴的得摸摸錢包啊！
但在這些館子裡，吃頓飯不超過20塊錢，什麼時候饞了就來一頓，沒負擔！而且很多店都在你家樓下的菜場裡，熟門熟路，幾點人多、幾點關門老吃客都爛熟於心。
不管是騎自行車來，還是開豪車來，到了蒼蠅館子裡都一樣。吃得多了，你剛踏進店門，老闆就是一句“老樣子啊？”，熨帖！搞得我有時候路過不吃都不好意思。
三文魚？牛油果？黑豬肉？蒼蠅館子裡想都不要想！什麼便宜給你吃什麼~
氮素老闆就是有這個化腐朽為神奇的魔力，一碗熱騰騰的砂鍋小餛飩、一把罪惡感滿滿的炸串，怎麼做怎麼合胃口。別說人家都靠味精、重油，讓你掌勺你還真做不出這個味兒。
髒亂差？侷促狹小？吃起來都顧不上啦！
蒼蠅館子的老闆可以大褲衩配汗衫，可以對客人不耐煩，但是必須得手腳麻利。一到了飯點，他們就忙得熱火朝天，滿頭大汗，但穿梭在客流裡卻井井有條，絲毫不會耽誤上菜。
他們對無錫人的味覺是最有話語權的，一家攤子開上五年就能掌握周邊的口味、開上十五年就能獲得自己的簇擁者、開上三十年就是無錫最地道的味道啦！
廢話說了這麼多
你看看下面這些蒼蠅館子
是不是這個道理
◆◆曹張飲食店
曹張路美麗島眼鏡店旁
曹張新村一家開了三十年的老店，在這裡吃麵，就是吃個口味，環境你就別指望了，一個遮風擋雨的地兒加上幾張方桌搭個灶臺而已，標準蒼蠅館子。
選好湯麵還是拌麵，自己挑澆頭，小到薑絲、荷包蛋、鹹菜毛豆，大到紅燒肉、圓盅雞湯、釀麵筋，倒也齊全。
等面的時候，時不時看到老客前來，還沒等點單，氣定神閒坐在門口的老闆對著廚房開口就是，“紅湯3兩斷生”、“2兩拌麵重糖”……很有幾分小時候弄堂裡的煙火氣息。
◆◆健康飲食店
飛鴻賓館往稻香新村走100米左右
健康麵店位於狹窄的稻香路上，門頭很小，不注意看很容易錯過，老闆在這裡開面店開了也有20多年。
健康飲食店的大塊頭老闆只做麵條生意，從早面開始只到到午市結束就打烊收市。
要說這家麵店最好吃的面，要數“黃花菜拌麵”，用黃花菜做面澆頭比較少見，配上豬油、老式醬油、白糖，拌出一碗濃濃的老無錫風味，如果還不過癮，叫上一隻肉釀麵筋，從早上第一頓就開葷，保證你一天都力大無窮。
◆◆草根小吃
新街巷11號
小夥伴們自己給它起了名，叫“祕密基地”，但人家其實有正經大名——草根小吃。地址在新街巷小區的一個居民樓院子裡，民宅改的，所以別太介意環境如何了，特點就是便宜。
砂鍋小餛飩、砂鍋牛肉粉絲，量足價優，是不少附近上班族中午就餐的首選。
◆◆二中酸辣湯
沁園路與輔仁路交叉口東
這個原本代號“一洞”的酸辣湯店從後面沁園新村車庫裡搬到了學校正對過的路面上。當時，二中校友圈中幾乎是奔走相告，互相約著回去追憶往昔崢嶸歲月。
熱火朝天的後廚和摩肩擦踵的店內，宣告著這是一間紅了20多年的網紅小吃店。
酸辣湯還是那個酸辣湯，老闆娘還是那個老闆娘，但吃酸辣湯的的已經不是當年的青澀少年，而是拖兒帶女的中年人。
◆◆姐妹花炸串
沁園路沁園新村141號-1
一洞搬了，二洞卻還在原地。只是炸攤由妹妹接手，姐姐去別處開了分店。小淘姐到的時候，場面有點震撼。
一輛小小的三輪車架著油鍋正忙得起勁，三輪車對面，就在小區居民樓下，十多張塑料椅散落排開，吃客們就這樣坐在路邊享受美食。
因為小店就夫妻二人，忙不過來，來的也都是熟客，於是從選菜到刷調料從付款到拿紙巾，食客們很自動自覺地發展出了一套自助服務系統。
簡陋的環境，簡單的服務，但是生意確實相當好，去晚了排骨、豆皮這些熱門產品就沒貨啦。
◆◆老牛鹹豆漿
百業超市對面往水秀新村內20米
一個大餅、一碗鹹豆漿，稀奇麼？這家隱於水秀菜場、簡陋得甚至沒有名字的小店卻憑此刷爆微信朋友圈。平時排隊五六分鐘，週末排隊半小時以上，天天大早上人山人海。
要說特色，老牛家的鹹豆漿美得不得了，加了豆乾、蝦皮、油條等等七八種底料，再澆一勺醬油，滴一點辣油，拿豆漿一衝，吃起來超級像豆腐花的味道，這麼豐富的一碗只賣一塊五，早上喝下去真是一天都舒坦。
◆◆南揚新村小餛飩攤頭
清揚路南揚新村裡
一個小推車，小凳破桌走天下，還藏在居民區的小巷子裡，是記憶裡的小餛飩沒錯了。
看老闆麻利的手上翻飛幾下，小餛鈍們就紛紛被乖巧的抓在手上，呼啦一下下鍋，砂鍋裡同時打個荷包蛋，小淘姐就乖巧的坐在凳子上等吃了，簡直就是兒時放學路上的翻版有木有！
◆◆盛岸豆腐花
新惠路18號盛岸市場內110號
這家豆腐花店，紮根盛岸菜場內三十多年了，後來隨著菜場一起搬遷。
到了新地方，重新做起了招牌，顯得更加規範了。但是讓小淘姐意外的是，他家的桌椅板凳一點都沒變，還是原來的八仙桌，長條凳，非常有童年回憶了。
◆◆通揚新村 小生煎
通揚新村對面 18051564309老姚
最近，南揚新村的這家生煎突然走紅抖音，這家看似普通的小生煎，其實開了已有二十多年了，很多人都說，來這裡吃的不是生煎，是回憶。
只要出攤就有一群人圍著生煎車，打底40分鐘……不過老闆說可以提前打電話給他預約，這樣可以省去等待的時間。
脆脆的底，鮮美的小肉餡兒，確認過眼神，是小時候的味道！
◆◆稻香 許阿姨雞蛋餅
稻香路天惠超市旁中國體彩對面
攤主是一位地地道道的無錫老阿姨，已經在稻香新村擺了25年攤頭，很健談，對於排長隊的客人，她都很樂意與人交流，從不怠慢任何一位食客。
拿到手的那一刻，不管等了多久的焦躁都拋之腦後。趁熱咬一口，油條和餅皮的飽滿充滿了整個口腔，整體口感偏甜，軟軟糯糯，是小淘姐愛的那口無錫雞蛋餅味！
蔡阿婆雞子大餅、阿三面館、山北老老頭
阿娟餛飩、秦糖記海棠糕、榮巷小餛飩
……
寫著寫著就餓了！
明天蒼蠅館子走起！