很有養身價值的一道菜。
姜250克、豬蹄1只、雞蛋9個、甜醋750毫升、1.姜去皮後切片。
2.豬腳洗淨、切塊，飛水後用冷水沖洗血沫。
3.在炒鍋裡將薑片煎幹水分,將豬腳放入炒鍋裡煎幹水分。
4.瓦煲裡晾乾水分。
5.瓦煲裡倒入添丁甜醋。
6.放入煎幹水分的豬腳和薑片。
7.用小火煮沸後，再煮10分鐘關火，燜一個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸後蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補鈣。
8.圖片的色澤是煲了一天的豬腳姜。
9.此副圖片是豬腳姜放了3天后的，可以看到豬腳姜很入味，廣東的產婦吃的豬腳姜都是提前一個月煲制的，很滋補。
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