雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
步驟：
1、將2個雞蛋滑散，蔥切碎放進雞蛋液裡。
2、將麵粉倒進雞蛋液裡攪拌均勻，並調入茶匙食鹽。
3、平底鍋熱油，倒入麵糊，小火烙。
4、撒上少許芝麻。
5、待一面面金黃後翻至另一面。
6、兩面金黃即可出鍋。
7、這樣的早餐又快又好吃！
8、要不要來一口。
ps
麵糊不要太稀避免餅太軟。
一定要小火烙餅避免糊鍋。
so
如果你不知道做什麼，你就做蔥花雞蛋餅！
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