'30元搞定3人晚餐,營養美味兼顧,真划算,連婆婆都誇我會過日子'

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看網上很多地方都開學了,我兒子要9月2日才開學,前幾天在兒子學校附近租了個房子,這兩天在打掃衛生,忙著收拾東西啥的,趕在兒子開學之前搬家。再忙活著做一日三餐,感覺一天過得可真充實。今天沒去早市,下午忙著就沒有出去買菜,緊著冰箱的存貨做了頓晚飯,只有豆腐是兒子出去剪頭時候買回來的,今天這頓飯3個菜加主食30元就搞定,營養與美味兼顧,都很適合秋天吃,發到群裡,連婆婆都誇我會過日子,哎呦,真是不容易。來看看我們都吃點啥。

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30元搞定3人晚餐,營養美味兼顧,真划算,連婆婆都誇我會過日子

第一道,鴨腿燒蘿蔔。鴨肉是秋天進補最適宜吃的肉類,性微寒,有很好的滋陰潤燥、消水腫、養胃補腎等功效,秋天乾燥易上火,吃鴨肉最合適了。鴨腿肉價格不貴,我把骨頭去除切小塊,焯個水然後炒個糖色,加生抽老抽煸炒上色,加姜蔥、花椒粉爆香,加一罐啤酒煮半小時,再加入白蘿蔔和鹽,煮至蘿蔔軟爛收至湯汁濃稠關火。

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第一道,鴨腿燒蘿蔔。鴨肉是秋天進補最適宜吃的肉類,性微寒,有很好的滋陰潤燥、消水腫、養胃補腎等功效,秋天乾燥易上火,吃鴨肉最合適了。鴨腿肉價格不貴,我把骨頭去除切小塊,焯個水然後炒個糖色,加生抽老抽煸炒上色,加姜蔥、花椒粉爆香,加一罐啤酒煮半小時,再加入白蘿蔔和鹽,煮至蘿蔔軟爛收至湯汁濃稠關火。

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第二道,鴨血燒豆腐。豆腐是我家餐桌上的常見食材,價格便宜也營養,豆腐的含鈣量挺高的,也容易吸收,前幾天買鴨腿的時候順便買了兩袋鴨血,今天用來燒豆腐,用了郫縣豆瓣醬和杭椒,香辣入味,好吃下飯。

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第二道,鴨血燒豆腐。豆腐是我家餐桌上的常見食材,價格便宜也營養,豆腐的含鈣量挺高的,也容易吸收,前幾天買鴨腿的時候順便買了兩袋鴨血,今天用來燒豆腐,用了郫縣豆瓣醬和杭椒,香辣入味,好吃下飯。

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第三道,涼拌佛手瓜。佛手瓜現在正當季,2元錢一斤很便宜,不但炒肉好吃,用來涼拌也不錯,將佛手瓜去皮去核,切成薄片,焯水半分鐘過冷水,攥幹水分,加入大蒜、小米椒、鹽、白糖、白醋、香油攪拌均勻即成,清淡清爽。

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主食一,蔓越莓發麵餅。最近事情多饅頭、包子這些發麵麵食做得少,這大餅手不用沾面省事。200克中筋麵粉加入2個雞蛋(我用的柴雞蛋,如果是普通雞蛋1個就行),加3克酵母、15克白糖和130克清水用筷子攪拌成濃稠的麵糊,蓋上保鮮膜發酵。待發酵好後用筷子攪一下排除氣泡,加入切碎的蔓越莓幹攪拌均勻,平底鍋刷油倒入麵糊,開小火慢慢煎至底面定型,再翻面煎制,中間翻面幾次,大約5~6分鐘的時間,兩面煎好中間熟透,切成小塊食用。

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主食一,蔓越莓發麵餅。最近事情多饅頭、包子這些發麵麵食做得少,這大餅手不用沾面省事。200克中筋麵粉加入2個雞蛋(我用的柴雞蛋,如果是普通雞蛋1個就行),加3克酵母、15克白糖和130克清水用筷子攪拌成濃稠的麵糊,蓋上保鮮膜發酵。待發酵好後用筷子攪一下排除氣泡,加入切碎的蔓越莓幹攪拌均勻,平底鍋刷油倒入麵糊,開小火慢慢煎至底面定型,再翻面煎制,中間翻面幾次,大約5~6分鐘的時間,兩面煎好中間熟透,切成小塊食用。

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主食二,南瓜二米粥。我們家不是經常煮湯,但是會煮粥或是米糊之類,用玉米碴子和大米,再加上南瓜煮粥,是我家秋天很喜歡的。南瓜不但顏色好看,還含有豐富的維生素A,對保護眼睛很有好處,煮粥、打米糊、做饅頭啥的放點,孩子喜歡吃,對促進身體發育很好。

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主食二,南瓜二米粥。我們家不是經常煮湯,但是會煮粥或是米糊之類,用玉米碴子和大米,再加上南瓜煮粥,是我家秋天很喜歡的。南瓜不但顏色好看,還含有豐富的維生素A,對保護眼睛很有好處,煮粥、打米糊、做饅頭啥的放點,孩子喜歡吃,對促進身體發育很好。

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這就是我家晚餐了,好吃不貴,3個菜加主食30元就夠,老公說秋天就該這樣吃,就是少了點海鮮哈,這不做飯的人要求還挺高。您家晚餐都吃點啥,歡迎評論區討論晒圖哈,相互參考使晚餐的餐桌更豐富。

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