進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
11、將包好的月餅，放入冰箱冷凍室（（急凍室））裡3小時。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
11、將包好的月餅，放入冰箱冷凍室（（急凍室））裡3小時。
12、3個小時後取出，用噴壺噴點水（防止烤的時候開裂），放入預熱好200度的烤箱，中層烤6分鐘，定型。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
11、將包好的月餅，放入冰箱冷凍室（（急凍室））裡3小時。
12、3個小時後取出，用噴壺噴點水（防止烤的時候開裂），放入預熱好200度的烤箱，中層烤6分鐘，定型。
13、蛋黃里加入少許水，再月餅上刷少許雞蛋液，一定不要多，否則花紋會不清晰的。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
11、將包好的月餅，放入冰箱冷凍室（（急凍室））裡3小時。
12、3個小時後取出，用噴壺噴點水（防止烤的時候開裂），放入預熱好200度的烤箱，中層烤6分鐘，定型。
13、蛋黃里加入少許水，再月餅上刷少許雞蛋液，一定不要多，否則花紋會不清晰的。
14、再次200度的烤箱，烤10分鐘，即可。
進入9月中秋的味道就越來越濃了，各大超市的月餅都擺放在了最顯眼的位置，各種口味的月餅也是五花八門，讓人眼花繚亂，但它們都有一個共性，就是價格真的不便宜。除了傳統的廣式五仁、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃月餅以外，當下特別流行的流心月餅，更受年輕消費者的喜愛。價格也是不含糊，一盒包裝好一些的流心月餅都要300元左右一盒，還有更貴的呢。
不知道大家有沒有這種的感覺，就是每年的中秋都是在中秋節到來之前看到月餅就嘴饞，但一到中秋節那天，基本上已經不想吃了，估計是吃膩了。所以當下還有1周的時間就迎來2019的中秋節了，這段時間也是家人最饞月餅的時候了，尤其是家裡的小朋友，最近逛超市都有意無意的跑到月餅區域，嘴饞的不行了。
其實很多月餅我們自己在家做也是很簡單的，只要把食材和餡料準備好，基本上就是揉餅皮、包餡料、用模具定型入烤箱刷蛋液即可，自己做更衛生還更實惠，味道也是不賴的。除了傳統月餅做法以外，當下流行的流心月餅做法也並不難，只是需要來回冷藏多花點時間和心思，但做好看著家人享受自己做的成功，並得到肯定還是很開心的。家人都愛這美味，自己做更實惠又好吃，咬一口還爆漿，孩子搶著吃；這美味，超市要幾百塊一盒，自己做更實惠，咬一口還爆漿，搶著吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
金沙奶黃流心月餅
準備食材：
（餅皮） 低筋麵粉195克、無鹽黃油90克、細砂糖30克、淡奶油18克、雞蛋液17克、吉士粉12克。
準備好金沙奶黃餡，提前炒好的，做法也很簡單，也可以買現成的。（詳細做法之後會分享出來哦）。
再準備適量的奶黃流心餡。這個餡料也是一樣的可以自己做，買現成的更方便。因為是濃稠流動狀態的，包餡不方便，所以我們需要提前放入圓形的小模具中，放入冰箱冷藏室，讓它凝固定型，這樣在包的時候就很方便。
1、準備一個攪拌鋼杯，也可以用大一點的鐵盤子。加入溫室溫軟化過的黃油和細砂糖。
2、用電動打蛋器打發成羽狀。（具體效果如上圖所示）。然後分兩次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
3、接著再分兩次加入淡奶油，每次都要攪打均勻，再加入下一次。
4、把低筋麵粉和吉士粉過篩，加入到打發好的黃油中。
5、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘待用。
6、把提前準備好的奶黃金沙餡分成15等份，揉成圓形待用。
7、然後把凝固好的流心餡取出來，奶黃金沙餡壓扁包入一粒流心餡，剩下的食材同樣包好，放入冰箱冷藏室。（因為流心餡融化了就會流出來，所以需要冷藏凝固）。
8、把餅皮取出來，分成15等份滾圓蓋上保鮮膜待用。
9、取一塊餅皮壓扁，包入金沙流心餡。
10、月餅模具撒上一點麵粉，把麵糰塞入模具裡，按壓出模成型。
11、將包好的月餅，放入冰箱冷凍室（（急凍室））裡3小時。
12、3個小時後取出，用噴壺噴點水（防止烤的時候開裂），放入預熱好200度的烤箱，中層烤6分鐘，定型。
13、蛋黃里加入少許水，再月餅上刷少許雞蛋液，一定不要多，否則花紋會不清晰的。
14、再次200度的烤箱，烤10分鐘，即可。
出爐裝盤稍微放涼一些即可上桌享用，這樣一道家常版的：金沙奶黃流心月餅就做好啦。一口咬下去還爆漿，皮薄餡大，非常好吃呢。市場上一盒幾個的這種流心月餅都要好幾百塊錢呢，自己做其實也並不難，味道也不差，關鍵是自己做更經濟實惠，家人也很愛吃，尤其是小朋友，每次一口接著一口，停不下嘴的節奏。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、金沙餡料和流心餡料自己做也並不難，也可以買現成的更方便，下期跟大家分享金沙餡的詳細做法。
2、流心餡是濃稠流動狀態的，所以需要冷藏凝固定型成小圓球狀態，這樣包的時候方便更好操作。
3、刷蛋液用刷子輕輕一帶而過就可以了，一定不要多，否則花紋會不清晰的，不過不影響味道，只是賣相一般般。