1.切好配料，土豆切均勻薄片
2.土豆切片沖洗兩遍以防粘鍋，洗完晾乾，鍋裡倒入花生油燒熱，倒入土豆，加入適量鹽
3.土豆翻炒變熟，然後盛入盤中備用
4.辣椒蒜末小蔥香腸下鍋翻炒
5.土豆倒入鍋中，繼續翻炒至土豆變軟就可以了，這個不是像土豆絲那樣脆的
1.把胡蘿蔔洗淨切片焯開水
2.同樣把圓白菜焯開水
3.焯水後撈出過涼水
4.過完涼水把水分控幹或直接攥幹
5.加入白糖100克，也可以根據自己口味自行添加
6.加入白醋，我的經驗是白醋沒過菜的一半差不多，也可以根據自己口味添加用量
7.加入少許鹽
8.拌勻，然後放冰箱冷藏五小時後就可以吃了
1.菠菜清洗乾淨～泡上十分鐘！
2.鍋裡燒水至開！放入菠菜汆燙兩分鐘！
3.撈出過水！
4.控幹水，切段！
5.把姜和蒜切成末！
6.把菠菜放入碗中在放蒜薑末！
7.再加入金針菇，加醋鼓油麻油鹽生抽拌均！
1.先把基本材料備齊
2.裡脊肉切細絲，加料酒、澱粉、薑絲、醬油，少許鹽醃製20分鐘
3.油熱加蒜瓣和花椒，炒香
4.倒入肉絲炒香
5.放入青椒和少許的紅椒點綴，翻炒
6.用醃肉的盆接少許清水倒入鍋中，翻炒幾下就可以起鍋。澆頭就做好了。
7.開始燒水煮麵
8.把面乘到碗裡，加入高湯
9.加入澆頭，淋上蔥花。
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