我常常收到很多有關補充劑的問題，今天回答一些和美容有關的。
1.膠原蛋白有神效？
其實除了在日本以外就沒發現那個發達國家，還做了大量的有關膠原蛋白的臨床試驗，相關證據無論是從機理上還是從證據來說都是比較少的，其實沒有多大的意義。
2.蛋白質的重要性
其實還是補充蛋白質就好，可以完全靠食物來補充。
有研究發現很多40歲以上的女性，如果蛋白質攝入非常少的話，皺紋也比較多。這提醒我們蛋白質一定要保證攝入充足，根據最新的中國營養素參考攝入量，正常體重的女性一天可能蛋白質攝入50到60克，就基本上就已經夠了。
你吃個二三兩的高蛋白質的食物，每天保證雞蛋牛奶，那你的蛋白質再加上充足的穀物也就夠了。
我發現現在有很多的年輕女性，一方面很饞，另外一方面，還真的是能夠忍住不吃各種肉蛋奶。其實這樣她們蛋白質是攝入不夠的，而吃複合型維生素補充劑往往補充的都是一些微量元素，並不能補充蛋白質。
女生有時候會喝點奶茶吃點甜食之類的，但其實這裡邊蛋白質含量都很低，所以建議大家還是正常要去吃肉的，吃肉從長遠來說，每天二兩以上的肉會增加一些直腸癌，心血管病的風險以外，其實只是稍微吃點肉的話，絕對是利大於弊的，特別是對於女性，其實很多紅肉中含有豐富的鐵，這對預防缺鐵性貧血還是很好的。
因此我們更需要重視的是蛋白質的攝入，沒必要吃膠原蛋白。
3.維生素C
其實維生素C很關鍵，也有很多的研究發現，維生素C攝入多的人群，可能確實皮膚會好一些。
但是這個人群我們沒法區別它究竟是維生素C本身的作用，還是說富含維生素C的蔬菜水果裡其它營養素的作用，因此我們建議還是多吃蔬菜水果就好。
4.維生素B族
我之前在網上查了查，也翻了很多本講美容的一些科普類的書或者暢銷書，發現好多為科學的內容。
其中典型的一個是把賴皮病，就是煙酸缺乏導致的這種跟皮膚嚴重的疾病和飲食營養掛鉤，其實這些特別嚴重的營養素缺乏在現在比較發達的城市已經很少見了，更多的可能是一些隱形的缺乏或者說隱性攝入不足的一些影響。
因此我個人建議還是按照均衡飲食去吃就可以了。
但是以我經驗來看，很多人確實維生素B1、B2容易攝入不足。如果飲食真的很不均衡，還是會出現缺乏的情況，這時候你也可以去預防性的補充一些維生素B族，而且維生素B族整體都非常安全，只有維生素B6，相對來說風險高一些。還有就是葉酸注意一點需要一千微克以內，其他的市場上賣的那些補充劑也好或者藥片也好，那些維生素B族基本上你按照標籤吃都不會過量。
但是核心還是注意飲食，另外你也不用誇大它的作用，特別是有些人什麼口腔潰瘍之類的都認為是吃點維生素B就好了，其實也沒有多大的關係，更多的還是一個自身免疫類的相關的疾病。
5.維生素E
在一些動物實驗中發現，維生素E對於防止晒傷也是有效的，而且它確實具有很強的抗氧化的效果。
但是要注意的是其實中國人平時的植物油吃的是比較多的，所以說就補充劑來看，沒有什麼有效的東西（包括維生素E）能夠有效的抗衰老和減少皺紋。
很多人覺得晒太陽可以補充維生素D，但其實我們還是要注意防晒的，包括像美國皮膚學會他們的立場聲明也強調了建議大家防晒的同時補維生素D，而不是說為了獲得維生素D要去晒太陽。