這是一道簡單容易製作的家庭小炒,酸辣土豆絲可謂是經典的下飯菜之一
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生活樂配活
1/11 原料:土豆、裡脊肉、青椒、壇壇香剁椒、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、生抽。
2/11 1裡脊肉150克切成條狀,先加一點澱粉水抓勻,再加一點胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻,掩制15分鐘
3/11 2土豆一個去皮後,用刨器刨成絲,沒有刨絲器直接切片後再切絲
4/11 3刨好的土豆絲用清水清洗兩三遍,然後在水裡泡浸一會
5/11 4將泡好的土豆絲撈出,涼幹水份
6/11 5青椒一個切絲,剁椒一勺備用
7/11 6鍋內熱油後下醃製好的瘦肉滑炒至七八成熟,盛出備用
8/11 7另起油鍋加適量油,下剁椒小火炒出香味
9/11 8再下土豆絲和青椒絲大火翻炒片刻
10/11 9最後下滑炒過的瘦肉絲翻炒均勻,調入適量鹽和雞粉提味
11/11 10成品圖,非常的爽口下飯
2017-08-28

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