早餐來一份晶瑩剔透的水晶蝦餃,一口一個超滿足
新農大視野
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從小我就特別鍾愛於吃麵食,尤其是各種餃子、米粉。水晶蝦餃Q彈鮮香又美觀,嘿嘿,它還是到我肚子裡去美美噠吧。
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平常看到的餃子是不是很沒創意啊,看看這個怎麼樣。
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皮薄餡多,十分鮮美!想不想自己動手做一份水晶蝦餃呢
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準備適量澄面、你喜歡的蔬菜、處理好的蝦仁。食材看著都這麼的誘人呢!
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在盆中放入澄面,倒入生粉,加入400毫升白開水,將其攪勻並燙熟。用力搓揉成麵糰用。記住一定要用煮沸的涼白開哦!
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擀餃子皮:右手拿著擀麵棍,壓著麵皮的一大半,上下轉動擀麵棍,左手拿著沒有壓著的麵皮邊不停轉動,一邊擀一邊轉動麵皮,這樣擀出來的才均勻,並且圓。你要實在擀不好,就儘量的擀平,然後用碗扣一下,是不是很簡單~是不是圓圓的啊~不要太崇拜我(害羞臉)
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包餃子那步就省略了,用餃子皮包著做好的餡料作出你喜歡的形狀就行啦。鍋中水沸騰後,把餃子放入蒸屜中,大火蒸10分鐘左右。
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白如雪,薄如紙,半透明的水晶蝦餃就做好啦。一定要趁熱吃才夠味哦!
2017-09-28
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