你想不到的西紅柿吃法——香煎西紅柿
自家小廚
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西紅柿還能這樣吃,美味無處不在
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準備好所需食材
西紅柿2個
輔料
油適量鹽1克雞蛋1個麵包糠小半碗
玉米澱粉小半碗糖粉5克黑胡椒碎0.3克
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碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉(或綿白糖)和少許黑胡椒碎,攪打均勻
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西紅柿洗淨後切片(厚度適中),可以再撒點糖粉
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將西紅柿片裹一層玉米澱粉
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再在蛋液中滾一圈
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再均勻的裹上面包糠,並用手輕輕按壓,使其麵包糠不易脫落
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依次全部做好備用
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放入油鍋,中火煎至金黃即可,
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趁熱吃口感更好
小貼士
如果沒有糖粉,也可以選用綿白糖
西紅柿最好別買太軟的,那樣切開後湯汁容易流出,心就空了
煎的時候火不能太大,煎完後可以放到吸油紙上,吸掉多餘的油脂
2017-08-29
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