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蒸雞蛋大家應該都吃過，基本上應該都是小時候吃不了飯用來當寶寶對輔食吃的，估計什麼味道現在也都已經忘了，今天小編教給大家非常美味的蒸雞蛋，那可比小時候吃的喲美味多了，有喜歡吃雞蛋的可以收藏起來哦！
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1、將雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，充分地攪勻成蛋液
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2、加入溫開水（溫開水的用量約為蛋液的1.5倍左右）最好的方法就是用半個雞蛋殼來測量水的用量！非常好用！
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3.將水和蛋液充分攪勻！切記一定要充分攪勻雞蛋，不然的話出鍋的時候會有蜂窩！
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4.將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，這樣蒸出來的蛋上面才不會有孔，口感也更加光滑細膩！這個我相信大部分人都不知道！把泡沫撈出來跟不撈出來，口感上會有很大的差距！
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5.再用小勺子將過濾後蛋液表面的小泡沫舀淨，這步我感覺只要有網眼很密的漏勺，這步可以省略了！
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6.然後蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔防止在蒸的時候保鮮膜爆裂！保鮮膜在日常生活中可算是神器了！
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7.蒸鍋內的水燒開，放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關火後不開蓋再燜幾分鐘！
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8.將生抽與芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最後放入蔥花即可（如果覺得生抽的味道太濃，可用少量的涼開水稀釋一下）還有的朋友不喜歡生抽，也可以加入適量醋，香油！小編就經常加醋，一次我能吃6個雞蛋蒸出來的雞蛋糕！嘿嘿！小編我給你們推薦一款蒸蛋神器，一般人我都不告訴！保密呦！
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講真的這個小熊蒸蛋器小編已經推過很多次，很多也是銷量非常好的一個，很多人都會私信我要這個蒸蛋器，做雞蛋真的非常省事，蒸蛋，煮蛋，煎蛋，等等工作都可以由它自己完成哦！
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小編家原先都是用筷子來打雞蛋的，原先還不覺得1有啥，但是真的，啥都是比較出來的，原先我覺得筷子就打的挺好的，沒覺得有啥問題，可是自從我買了這個電動的之後就再也不願意用筷子打雞蛋了，用電動打蛋器打的雞蛋羹非常的光滑好吃。
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散養的雞蛋和圈養的雞蛋味道完全不一樣，吃起來營養也會更加的豐富哦，散養雞蛋都是比較小的一種雞蛋，但是營養可是比鵝蛋的營養還要高哦!
