日式奶油燉菜讓你感受奶油與蔬菜的完美結合 一個字形容“美”
芳芳美食廚房
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日式奶油燉菜最近很多人都在嘗試在做,今天有空也特意做了,確實不僅好看而且很好吃的,分享給大家。
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首先將土豆和胡蘿蔔洗淨切滾刀塊
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西藍花洗淨去梗,花頭部分分成小朵
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四分之一洋蔥切成小塊
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處理三文魚,去除魚肉上顏色不鮮豔的部分,切一小口大小的小塊(不喜歡吃三文魚的也可以用雞腿等代替)
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三文魚用一點米酒和一撮鹽醃製10分鐘
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木魚花塞進茶包
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用廚房紙巾擦乾三文魚快表層滲出的液體
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不粘鍋中倒入少量的油,油熱後倒入三文魚煎至焦黃內部半熟狀態備用
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鍋內加少許油,洋蔥翻炒出香味後,土豆、胡蘿蔔下鍋
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接著倒入熱水沒過所有的蔬菜,木魚花湯包和口蘑也放進去,小火燉煮
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另起一個燉鍋,到一點點植物油、黃油入鍋,黃油稍微融化之後倒入麵粉
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炒至麵粉稍微冒小泡泡之後兩分鐘再次倒入牛奶,不停地攪拌,知道成為稠狀的白醬
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蔬菜煮軟之後取出木魚花湯包,把蔬菜和湯汁轉移至白醬中,西藍花下鍋,之前煎過的三文魚也入鍋
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輕輕地翻動均勻,動作稍微輕一點,不要把三文魚碰碎了,加一點鹽、黑胡椒
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湯汁收到濃稠就完成了~~~
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做成焗飯也是很簡單的,烤碗中鋪一層米飯,米飯上鋪一層燉菜,再來一層層的芝士
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放入烤箱180度15分鐘-20分鐘就可以了。看完之後您學會了嗎?有沒有在看的過程中流口水了,哈哈,如果覺得不錯,請幫忙多多關注,點贊哦~~~~
2017-11-05
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