這才是雞翅正確的打開方式，這個味道讓我回味無窮欲罷不能

萌煮家常菜

1/14 食材：雞翅7支橄欖油2大匙醬油1大匙鹽、黑胡椒適量醬汁：可口可樂150ml 砂糖4大匙番茄醬3大匙蒜泥3瓣紅辣椒醬1.5大匙紅椒粉1小匙鹽0.5小匙

2/14 雞翅分開兩截，洗淨擦乾

3/14 烤盤放上鐵架。

4/14 用錫箔紙包好。

5/14 將雞翅裹上橄欖油、鹽、胡椒、醬油。醬油只是為了上色，不用很多

6/14 烤箱預熱後，以200℃烤35-40分直到表面變焦黃。中間可以翻面一次。

7/14 烤到這樣焦黃酥香。

8/14 趁烤雞翅空檔調醬汁，將蒜泥、蕃茄醬、糖、辣椒醬、紅椒粉、少許鹽放入碗裡。

9/14 倒入可樂。可樂除了增加風味，甜份也會滲入雞翅裡。

10/14 調好了甜甜辣香的濃郁醬汁。

11/14 將烤好的雞翅放入沾裹醬汁。

12/14 再將雞翅放在有架鐵架的烤盤上，放回烤箱，以180℃再烤7分鐘。

13/14 烤好出爐。

14/14 既甜又辣的吮指雞翅，啊～就是少了一杯啤酒。也可以一次做多一點，先冷藏保存，要上桌時再回烤一下，風味不減。這樣一盤雞翅，特別適合週末的晚上享用，邊看電視邊吃雞翅，太美好了。

2017-10-28

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