東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
今天就給大家介紹一下我在東北當地吃到的東北特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐的做法。
準備食材：木耳20克、幹豆腐100克、尖椒150克
輔料：食用油100克、鹽少量可能根據個人口味，醬油20克、蔥一根、花椒粉少量。豬肉少許。
開始製作：
1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡發，淘洗乾淨木耳，多清洗幾次，防止泥沙的出現，最後去除根蒂後，控水，放在一旁備用。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
今天就給大家介紹一下我在東北當地吃到的東北特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐的做法。
準備食材：木耳20克、幹豆腐100克、尖椒150克
輔料：食用油100克、鹽少量可能根據個人口味，醬油20克、蔥一根、花椒粉少量。豬肉少許。
開始製作：
1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡發，淘洗乾淨木耳，多清洗幾次，防止泥沙的出現，最後去除根蒂後，控水，放在一旁備用。
2、取出幹豆腐、放入盆中，倒入開水，用開水燙幾分鐘，可以出去表面的一些雜質和嫩口。
3、放在一旁控水，避免水分過多。
4、取出尖椒，洗淨去根，切成片狀，放在一旁，蔥切蔥花，放在一邊。
5、待幹豆腐泡好後，撈出控幹，切成菱形狀，裝入盤中備用。
6、鍋中倒入適量的食用油，轉至大火，有溫7成熱時放入蔥花爆香。
7、放入適量的花椒麵。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
今天就給大家介紹一下我在東北當地吃到的東北特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐的做法。
準備食材：木耳20克、幹豆腐100克、尖椒150克
輔料：食用油100克、鹽少量可能根據個人口味，醬油20克、蔥一根、花椒粉少量。豬肉少許。
開始製作：
1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡發，淘洗乾淨木耳，多清洗幾次，防止泥沙的出現，最後去除根蒂後，控水，放在一旁備用。
2、取出幹豆腐、放入盆中，倒入開水，用開水燙幾分鐘，可以出去表面的一些雜質和嫩口。
3、放在一旁控水，避免水分過多。
4、取出尖椒，洗淨去根，切成片狀，放在一旁，蔥切蔥花，放在一邊。
5、待幹豆腐泡好後，撈出控幹，切成菱形狀，裝入盤中備用。
6、鍋中倒入適量的食用油，轉至大火，有溫7成熱時放入蔥花爆香。
7、放入適量的花椒麵。
8、放入切好的尖椒，翻炒
9、放入幹豆腐快速翻炒
10、倒入醬油、食用鹽調味，快速翻炒3分鐘後出鍋。
注意事項：
1、洗木耳一定要提前泡發，不要臨時洗一下就用，不宜洗乾淨。
2、幹豆腐如果沒有的話，選擇一些豆腐乾也可以代替，如果能選擇東北豆腐乾最好。
3、有些人不吃辣，可以使用青椒代替尖椒使用，尖椒可以更好的帶動豆腐皮的香味。
4、幹豆腐要用熱水泡，涼水會讓豆皮變硬，熱水燙豆皮可以讓豆皮出鍋後非常鮮嫩可口。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
今天就給大家介紹一下我在東北當地吃到的東北特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐的做法。
準備食材：木耳20克、幹豆腐100克、尖椒150克
輔料：食用油100克、鹽少量可能根據個人口味，醬油20克、蔥一根、花椒粉少量。豬肉少許。
開始製作：
1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡發，淘洗乾淨木耳，多清洗幾次，防止泥沙的出現，最後去除根蒂後，控水，放在一旁備用。
2、取出幹豆腐、放入盆中，倒入開水，用開水燙幾分鐘，可以出去表面的一些雜質和嫩口。
3、放在一旁控水，避免水分過多。
4、取出尖椒，洗淨去根，切成片狀，放在一旁，蔥切蔥花，放在一邊。
5、待幹豆腐泡好後，撈出控幹，切成菱形狀，裝入盤中備用。
6、鍋中倒入適量的食用油，轉至大火，有溫7成熱時放入蔥花爆香。
7、放入適量的花椒麵。
8、放入切好的尖椒，翻炒
9、放入幹豆腐快速翻炒
10、倒入醬油、食用鹽調味，快速翻炒3分鐘後出鍋。
注意事項：
1、洗木耳一定要提前泡發，不要臨時洗一下就用，不宜洗乾淨。
2、幹豆腐如果沒有的話，選擇一些豆腐乾也可以代替，如果能選擇東北豆腐乾最好。
3、有些人不吃辣，可以使用青椒代替尖椒使用，尖椒可以更好的帶動豆腐皮的香味。
4、幹豆腐要用熱水泡，涼水會讓豆皮變硬，熱水燙豆皮可以讓豆皮出鍋後非常鮮嫩可口。
5、在炒菜時，一定要防止大火將豬肉炒的過於老，最終影響口感。
6、醬油選擇不能使用老抽，會讓菜變的非常黑，影響色澤。
7、尖椒最後再放，不要提前和豬肉一起放入，會將尖椒炒老變黑變軟，喪失了原本清脆的口感。
東北的小吃非常多，小編有一次到了東北，被朋友邀請到飯店後，非要我品嚐一道當地飯店特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐。當時發現東北的幹豆腐不同於其他地區的豆腐，小編本以為就是那種很厚的豆腐乾，端上來發現這種豆腐就是博片狀的豆腐製品。
它不同於南方的豆腐皮，也不是腐竹豆腐乾。
這種豆腐製品深深受到了東北當地人的喜愛，這種豆腐不僅可以作為輔料來烹飪其他美食，重要的是這豆腐皮竟然可以單獨的做一道美食。
今天就給大家介紹一下我在東北當地吃到的東北特色菜，木耳炒尖椒幹豆腐的做法。
準備食材：木耳20克、幹豆腐100克、尖椒150克
輔料：食用油100克、鹽少量可能根據個人口味，醬油20克、蔥一根、花椒粉少量。豬肉少許。
開始製作：
1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡發，淘洗乾淨木耳，多清洗幾次，防止泥沙的出現，最後去除根蒂後，控水，放在一旁備用。
2、取出幹豆腐、放入盆中，倒入開水，用開水燙幾分鐘，可以出去表面的一些雜質和嫩口。
3、放在一旁控水，避免水分過多。
4、取出尖椒，洗淨去根，切成片狀，放在一旁，蔥切蔥花，放在一邊。
5、待幹豆腐泡好後，撈出控幹，切成菱形狀，裝入盤中備用。
6、鍋中倒入適量的食用油，轉至大火，有溫7成熱時放入蔥花爆香。
7、放入適量的花椒麵。
8、放入切好的尖椒，翻炒
9、放入幹豆腐快速翻炒
10、倒入醬油、食用鹽調味，快速翻炒3分鐘後出鍋。
注意事項：
1、洗木耳一定要提前泡發，不要臨時洗一下就用，不宜洗乾淨。
2、幹豆腐如果沒有的話，選擇一些豆腐乾也可以代替，如果能選擇東北豆腐乾最好。
3、有些人不吃辣，可以使用青椒代替尖椒使用，尖椒可以更好的帶動豆腐皮的香味。
4、幹豆腐要用熱水泡，涼水會讓豆皮變硬，熱水燙豆皮可以讓豆皮出鍋後非常鮮嫩可口。
5、在炒菜時，一定要防止大火將豬肉炒的過於老，最終影響口感。
6、醬油選擇不能使用老抽，會讓菜變的非常黑，影響色澤。
7、尖椒最後再放，不要提前和豬肉一起放入，會將尖椒炒老變黑變軟，喪失了原本清脆的口感。
這是一道地道美味的東北菜，東北人民性格豪爽似乎非常符合這道菜，又香又辣耐人尋味，如果你有什麼想吃的菜，可以在評論區留言，我會奉上最詳細的做菜步驟，讓你一步一步從廚房小白成為廚房大亨。