做法簡單，卻好吃到爆的零嘴，麻辣特色小吃虎皮鳳爪

不潮不帥不妖嬈

1/10 虎皮鳳爪

2/10 1花生煮熟撈出來晾乾

3/10 2準備好雞爪，去指甲，砍斷，

4/10 3放姜，用開水煮五分鐘，撈出來晾乾【風扇吹也可以】

5/10 4然後在雞爪上抹蜂蜜，繼續晾乾【這一步可以說一下，沒有蜂蜜的也可以直接在鍋裡放白糖溶解，然後倒雞爪沾糖色，最後效果也一樣的】

6/10 5刷了糖的雞爪晾乾好，熱油鍋炸【炸這個最要緊了，兩分熱油就可以丟下去了，要蓋蓋子，不然炸得一臉油，小火炸，不然容易焦，或者炸一下關火翻一下】

7/10 6炸黃的雞爪就可以泡冷水了，泡到起虎皮就得了。這個就不規定了，沒煮前就泡著。

8/10 7泡好的雞爪就可以下鍋炒了，放蒜，番茄，姜，辣椒，八角放不放都可以，然後放花生炒一會再放雞爪，加醬油炒上色，放水煮

9/10 8燜熟了就大火收汁，放醬油大火炒，然後放些白糖，炒上色就可以出鍋了

10/10 9完成，自己看著擺盤了。鹹甜，按個人口味調，

2017-08-26

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