“浙菜系列——紅燒划水”做法大全，看後記得收藏哦

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1/7 紅燒划水是浙江菜菜譜之一，以青蒜為製作主料，紅燒划水的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹鮮味。著名浙江風味菜。以青魚尾巴（即划水）紅燒而成。小編是已經嚐到了這種美味，今天毫不吝嗇分享給大家。

2/7 做法： 1.鱈魚尾洗淨，在魚身切兩刀，加入鹽料酒醃製10分鐘，醃製好的魚表面沾上澱粉，再裹上蛋液。

3/7 2.下入7成熱的油鍋，炸至表皮金黃撈出。

4/7 3.鍋中留底油，爆香蔥薑蒜。

5/7 4.下入瘦肉丁煸炒斷生。

6/7 5.加入醬油醋糖鹽和清水燒開。

7/7 6.下入魚，轉轉小火燒至湯汁濃縮即可。

2017-08-27

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