1/6
大暑過後， 一年最熱的天氣就來到了，最近武漢一直高溫， 動一下就大汗淋漓，更別說在廚房做飯了。 老公是說，要不就去外面吃或者點些外賣的。 但為了家人的健康，也是了省錢（大概這是每個煮婦共同的想法），還是要堅持下廚房。晒晒今天晚餐4道菜，泰式酸辣茄盒VS杏鮑菇韭菜薹炒肉絲VS三文魚扒蒸豆腐VS雪菜燉冬瓜，半小時做了4道家常菜成本不過60元，父子倆吃得很開心，比外賣實惠更健康，老公吃過說老婆辛苦了。
2/6
【三文魚扒蒸豆腐】\n原料： 三文魚扒 韌豆腐 \n製作： 1. 準備好原食材； 2. 三文魚扒加入鹽和料酒抹均勻後醃製五分鐘； 3. 將豆腐塊後整齊的擺放在盤中， 均勻地撒點鹽； 4. 將三文魚扒放在豆腐上，在上面撒點蒜蓉； 5.蓋上一層保鮮膜； 6. 燒鍋開水將三文魚豆腐放入蒸屜中大火蒸上八分鐘； 7. 蒸好後表面撒上些小蔥末； 8. 澆淋上香油； 9. 再在豆腐邊上澆淋上蒸魚豉油即可。\n
3/6
【杏鮑菇韭菜薹炒肉絲】\n原料： 杏鮑菇 韭菜薹 肉絲 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉絲中放入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下； 3. 熱鍋涼油，下入肉絲翻炒； 4.肉絲變色後加入杏鮑菇絲入鍋翻炒； 5.烹入1勺生抽翻炒均勻； 6. 加入1勺蠔油翻炒均勻； 7. 加入韭苔薹入鍋大火翻炒； 8. 最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。 \n
4/6
【泰式酸辣茄盒】\n原料： 長條茄子 肉餡 \n製作：1. 準備好食材；2. 肉餡加入鹽、澱粉、薑末、料酒和胡椒粉， 順著一個方向攪拌上勁； 3. 將茄子切成兩片，中間不要切斷； 4. 將茄夾中間塞上肉餡備用； 5. 麵粉和澱粉按1:1的比例混合，加入鹽；
5/6
6. 加入雞蛋和水和成麵糊； 7. 將茄盒放入麵糊中讓其均勻的裹上一層面糊； 8. 熱鍋涼油，將茄盒放入鍋中煎； 9. 將茄夾煎熟並煎至雙面金黃； 10. 倒入適量的泰式酸辣醬； 11. 茄盒表面均勻的裹上泰式酸辣醬即可；12. 盛入盤中。
6/6
【雪菜燉冬瓜】\n原料： 冬瓜 雪菜 小蔥\n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，先將雪菜放入鍋中煸炒； 3.再加入冬瓜片入鍋煸炒； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 待冬瓜透明後加入少許鹽調味； 6. 再放入小蔥末即可。\n\n
