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油燜大蝦是家裡經常做的菜，用料簡單，但是味道好，最關鍵的是不容易吃胖，不過蝦有小毒，不能吃太多，尤其是痛風和其他腎功能不好的人。
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快到中秋節了，也到了大閘蟹集中上市的時間，黃滿膏肥的大閘蟹自然是家常菜裡面的重頭戲，家裡烹飪的方法雖然簡單，味道卻不含糊。
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扒雞是家裡經常吃的熟食，只是不知道這家吃了幾十年的老店為何不再開張了，這個味道估計也難以再找到，家常菜中的重要組成部分之一就是家周圍曾經伴隨自己成長的小店。
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涼拌豆腐絲，這道菜阿寶和老爸比較喜歡，老婆對此就一幫了，無肉不歡的老婆哪裡看得上這個素菜。
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爆醃黃瓜是一道快手涼菜，速度要快，否則時間一長黃瓜就蔫到不能看了，一般都是臨到上桌前再拌，特點就是快。
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雞湯燉凍豆腐，這個菜的本意是為了消耗掉吃不完的凍豆腐，凍豆腐這種食材家裡太常見了，一半吃不完的豆腐的大多數去向都是成為了凍豆腐。
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醬肘子基本上是北京人的最愛，有沒有蘸料好像在家常菜的時候都不太重要，下酒或者夾燒餅基本上都可以，肥的部分香軟不油膩，瘦肉的地方不柴。
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燉柴雞是家常菜的組成部分，現在吃到一隻土生土長的柴雞是件挺奢侈的事情，超市裡的所謂柴雞是沒有那種土雞的香氣的。
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清蒸鱸魚，每家有每家的做法，但基本上都是差不多的套路，一個整體的原則就是調料不要多，這樣會浪費鱸魚本身的鮮美。
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這道家常扇貝不是阿寶經常做的形式，是其他家的做法，所以說家常菜中最關鍵的就是家常，家裡經常做的味道，每家有每家的不同，這才是家的味道。
