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山藥去皮切成薄片，上鍋蒸熟。
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將清洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋中，煮熟。若不用高壓鍋的話，用普通鍋煮，要提前浸泡4個小時以上。
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蒸好的山藥用勺子壓成泥，將蒸好的紅小豆拌入，再加入適量的白糖，攪拌均勻。糖的量依個人口味，喜歡吃甜就多加點。
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南瓜去皮、去瓤，切成薄片上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。
5/9
在南瓜泥中分次加入麵粉，一邊加一邊用筷子攪拌，攪成絮狀後再加入10克食用油，下手和成稍軟一點的麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘。
6/9
麵糰醒好後取出，不用揉。因為麵糰比較軟，要在案板上多撒一點麵粉，將麵糰整理一下，下成大小相同的劑子，用手攤薄包入山藥紅豆餡，用虎口收攏，壓扁。
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電餅檔預熱，刷油，放入做好的山藥紅豆餡餅，再在餅的表面刷上少許清水，撒上黑芝麻，按壓一下。
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烙制一面定型後，反面，烙至兩面金黃後，用鏟子壓一下，不塌陷了，就熟了。
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集山藥、紅豆、南瓜於一身的營養餡餅就做好了。
