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【香辣乾子炒肉】\n原料： 五花肉 乾子 豆瓣醬\n製作： 熱鍋涼油， 將五花肉片入鍋煸炒，微微出油後加入1大勺豆瓣醬進去翻炒均勻；加入香乾進去翻炒，烹入適量的料酒和生抽繼續翻炒， 加入鹽調味，出鍋前放入青蒜， 翻炒變色即可。\n
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【乾煸四季豆】\n原料： 四季豆 五花肉\n製作： 燒鍋開水， 加入少許的鹽和幾滴， 將四季豆放入鍋中去焯水； 將四季豆煮到九成熟後撈出 ； 熱鍋少許油， 放入五花肉片進去煸炒微微煸炒出油脂後加入姜蒜和老乾媽醬進去翻炒； 烹入點料酒，繼續翻炒幾下； 放入 四季豆進去煸炒至四季豆表面微微起泡後加入 鹽調味，加入紅椒絲翻炒至變色後即可。\n
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【萵苣爆雞胗】\n原料： 雞胗 萵苣\n製作： 雞胗加入 鹽、料酒、生抽等拌均勻醃製一下； 調製碗汁， 紅椒圈和蔥薑蒜末放入碗中， 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和生抽，少許蠔油；加入少許澱粉和水， 拌均勻， 這樣料汁就準備好了；燒鍋開水， 將雞胗片放入鍋中焯一下， 變色後馬上撈出； 熱鍋涼油， 放入雞胗進去翻炒兩下後加入萵苣進去翻炒，倒入碗汁後燜煮兩分鐘後大火收汁即可。\n
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【辣子雞丁】\n原料： 雞腿肉 乾紅辣椒 花生米 雞蛋\n製作：雞腿肉肉丁加入鹽等調味料，抓勻後醃製一下；準備好一些熟花生米； 燒熱鍋放入適量的油，將雞腿肉放入鍋中中小火煸炒雞塊表面金黃，再中小火雞腿肉熟即可； 鍋中少許油，小火慢慢地炒紅辣椒末炒香後加入蔥薑蒜等繼續煸炒，放入雞塊小火慢慢翻炒幾下後，最後加入熟花生米翻炒兩下即可。\n
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【豆豉蓮藕炒雞丁】\n原料： 雞脯肉 蓮藕 香辣豆豉醬\n製作： 雞肉丁加入少許鹽、料酒、澱粉和生抽等拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油， 將雞肉丁入鍋煸炒至變色後加入豆豉香辣醬翻炒均勻；下入藕丁繼續翻炒，加入生抽翻炒均勻，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【鮑汁杏鮑菇木耳炒雞蛋】\n原料： 雞蛋 杏鮑菇 黑木耳\n製作： 燒鍋稅金加入點鹽，將黑木耳進鍋中焯煮2分鐘撈出；雞蛋加入點鹽，打散備用；熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至定型後劃散成小塊盛出； 熱鍋少許油， 放入杏鮑菇片進去翻炒，微微發軟後加入焯好黑木耳進去翻炒兩下後加入適量的鮑魚汁進去繼續翻炒，加入鹽調味，再加入雞蛋翻炒均勻即可。\n
